中学生肥胖的调查.doc

中学生肥胖的调查 篇一：青少年肥胖现象调查研究报告 青少年肥胖现象调查研究报告 研究结论： １、营养素过剩，导致脂肪过多，造成肥胖。 ２、存在挑食的不良习惯，导致肥胖。 ３、吃“营养食品、“保健食品，形成肥胖。 ４、运动时间短、运动量小，使脂肪堆积，引起肥胖。 ５、肥胖基因的遗传因素，与环境因素作用，最终肥胖。 调研项目： １、营养素过剩与肥胖的关系 营养素指食物中被人消化、吸收和利用的有机和无机物质。我们的身体是由约30-40%的固形成份，60-70%左右的水份所构成的。固形成份中有一半是体脂肪，约占人体体重的15-20%。人体所需能量的大半都由脂肪供给，积蓄脂肪是人体本能的功能，但如果摄入食物不当，脂肪就会在体内过剩，便会沉淀下来。对中学生而言，正值花季的他们是爱美的一代，岂能让别人说肥胖呢？肥胖的原因在于：生活水平日益提高，含脂肪的食物也是数不胜数，孩子们在不经意的食物之中给自己摄入了大量高能量物质。加上学习负担繁重，得不到及时的运动，使脂肪堆积起来，自己在不知不觉中胖了起来。 我们课题全体成员对500名学生进行《青少年肥胖现象》问卷调查，第一款中发现体重肥胖的学生占比率4.8%。从这些学生中各挑20名体重肥胖的学生和体重正常的学生调查,发现调查问卷第二款中体重肥胖和体重正常的学生平时的膳食结构有所不同，结果如图所示： 体重肥胖 从图中可知，在体重肥胖学生人数中爱吃肉类和淀粉类的学生占33%，接近三分之一人数，而体重正常学生人数食中爱吃肉类和淀粉类的学生占28%。造成肥胖原因之一是肥胖体重的学生平时膳食了高糖份，高热量的食品后，不采取消耗措施，致使脂肪保存在体内当中，引起肥胖。 第三款发现体重肥胖和体重正常的学生每天摄入各种食物的量是不同。结果如下图所示： 从图中可知，体重肥胖学生人数中吃肉类和淀粉类的量比体重正常学生人数中吃肉类和淀粉类的量多了9%，而体重正常学生人数吃豆制品类和水果类的量比体肥胖学生人数吃豆制品类和水果类的量多了8%。可见造成肥胖原因是肥胖的学生平时膳食了高糖份，高热量的食品，而且膳食摄入的量比体重正常的学生摄入的量要多，即摄入的能量多，致使过多能量转变为脂肪，保存在体内引起肥胖。 ２、挑食与肥胖的关系 挑食已经是一个很普遍的社会问题了，大多数的孩子都有挑食的坏习惯，看到自己爱吃的东西就拼命吃，不爱吃的则放着不沾手。使自己营养不全，导致或是瘦小或是肥胖的现象。其实由于挑食而引起的肥胖，已经成为一种病，应该到医院请教医生该如何处理，这种肥胖也就是我们平常所说“虚肥”，只有一张“虚伪”的外表，而内在却什么也没有。 从调查问卷第四款（你平时挑食吗？）中发现，体重肥胖和体重正常的学生平时都存在挑食的问题，但体重肥胖的学生挑食问题比较严重。结果如下图示： 由图中可知，体重肥胖学生人数中有挑食并且严重的比体重正常学生人数多了17%，有挑食但不严重的多了25%，不挑食的少了42%，我们是否该敲响一下警钟呢？ 挑食也是一种引起肥胖的因素，照“对症下药”此话推理，我们是否明白若是因挑食而引起的肥胖该如何采取相应的措施呢？显而易见，首先必须改掉挑食的坏习惯，杜绝偏食、厌食。 ３、“补药”与肥胖的关系 近年来随着人们物质生活水平的提高，消费有了新的取向所致。生产商看准了儿童、青少年是消费的主渠道，推出增长智力的补脑食品、增进食欲、促进生长的营养补剂，有的产品甚至宣称可以提高考试成绩。父每们为了让孩子考出好成绩，对孩子进补“营养食品、“保健食品。 有些孩子比一般同龄人都瘦小，体质较差，容易发烧生病。父母看了都心疼，想尽办法要给他们补一补身体，好让身体状况有所好转。然而，营养保健食品的实质功效是不是像广告宣传的那样呢？来自食品检验部门的报告证明：有些产品的宣传用语言过其实，或有夸大，或有虚构；有的以文献资料用于产品宣传；有的用购买来的数据用于产品的宣传，真正货真价实的保健品不多。由于服用伪劣保健品、或进补方式不正确，给自己孩子带来损害，有的导致孩子开始发胖，怎么减都没有实效。 从调查问卷的第五款（你服用过“补药”吗？）中，统计结果如下图所示： 上图显示体重肥胖的学生都或多或少的服用过这类“补药”，而体重正常的学生只有一部份服用过这类“补药”。这些“补药”中含有激素性药物，会刺激生长激素，使身体提前扩大性的发育，容易引起肥胖。身体虚弱不应找补品，有病应该找医生看病。 事实上，各类食物均有一定种类和数量的营养成分，它们对人体均有营养作用，有利于人体健康。因此，某些“营养食品或“保健食品所谓的营养保健作用也是该食品所含营养素发挥的作用，或者该食品中的天然活性物质所起作用，只不过单一食品所含的营养成分有其片面性而已。大多数人，无论是儿童、青少年，还是成年人，一日