生物技术及应用专业培养方案(2012年7月3日定稿)1.docVIP

生物技术及应用专业培养方案 一、培养目标 本专业培养符合当地经济发展需要，与社会主义新农村建设要求相适应的、有文化、懂技术、能创业；能面向三农（面向农业、面向农村、面向农民），掌握必须的生物技术专业知识和实践技能，；能从事生物技术产品开发应用、检验分析、技术监督、生产管理、具有较高思想觉悟和良好职业道德素质、爱岗敬业、团结协作、德智体美全面发展的高级技术应用型专门人才。 二、业务范围 本专业毕业生主要面向县、乡农技基层服务体系、生物技术公司、自主创业（创办公司）等。具体职业(岗位)群划分如下： 表1 职业(岗位)群划分表 岗位名称 岗位 任务 岗位能力要求 考核标准 职业技能证 (括号内为职业代码) 生物技术 公司操作员 生物公司相关产品生产 多种培养基的配制，不同植物组织培养体系的建立，可通过生物技术公司的短期培训，达到相关产品生产的标准。 培养基配制、灭菌、接种。 花卉园艺工（5-01-03-02） 菌类园艺工（5-01-03-04） 蔬菜园艺工（5-01-03-01） 林木林木种苗工（5-02-01-01） 园林植物保护工（4-04-02-07） 插花员 （4-04-02-04） 盆景工（4-04-02-05） 动物检疫检验员（5-03-05-03） 化学检验工（6-26-01-01） 生物技术 公司产品 营销员 生物技术公司试剂及设备的营销 熟练掌握生物技术领域常用试剂及设备的功能及目前的市场价格，同类产品的优缺点。 常用试剂及设备功能介绍，比较不同公司同类产品的优缺点。 动物检疫 检验员 动物健康感官检查和动物解剖检验 1、能够使用检疫、检验仪器、工具解剖动物或通过感官，对动物及其产品进行鉴别、检查；2、能识别病、死动物和病害动物产品；3、能对病害动物及其产品进行无害化处理。 各阶段考试、技能考核 种苗工 通过常规繁殖方法及组织培养技术进行花卉、苗木种苗的繁育及维护管理 掌握植物有性繁殖和无性繁殖的理论和技能；多种培养基的配制，不同植物组织培养体系的建立。 植物有性繁殖和常用无性繁殖、培养基配制、灭菌、接种。 食用菌 生产员 各菌种生产、管理 掌握培养各菌种培养基的配制、灭菌、接种，食用菌生长的环境条件控制，能够熟练进行多种菌种生产 能进行10-15种菌种的生产 食用菌生产技术指导员 对食用菌的生产提供技术指导 能指导多种食用菌的生产 能指导10种以上食用菌的生产 植物遗传 育种员 应用遗传学和生物技术理论进行植物育种 能够用引种、选择育种、杂交育种等常规育种方法进行新品种培育；能应用简单的生物技术手段进行育种；能够对培育的新品种作出正确评价。 各阶段考试、技能考核 三、知识、能力结构 一）、知识结构： 1、具备语言表达、应用写作和人际交往的沟通能力； 2、具备必备的外语应用知识； 3、具备计算机应用知识； 4、具备生物学、遗传育种、生物化学等专业基础知识； 5、具备组织培养、动植物检疫检验、食用菌生产、花卉苗木繁育、生物制品营销等专业知识。 二）、能力结构： 1、通用能力：具有较好的英语水平和计算机应用能力，以及查询资料获取信息、分析解决实际问题的能力。 2、专业能力： 1）掌握植物组织培养操作技能； 2）掌握动植物检疫检验技术； 3）掌握食（药）用菌栽培技术； 4）掌握花卉苗木繁育生产技术； 5）掌握生物制品营销技能。 四、招生对象与修业年限 招生对象：普通高中毕业生、三校（职业中专、职业高中、职业技校）中职毕业生。 学制：三年。 五、专业主干课程及主干课程教学内容 专业主干核心课程包括：植物组织培养技术，生物技术概论，植物生产与管理，食用菌栽培技术，农产品质量安全与检测技术。主干课的设置适应生物技术公司、动植物检疫检验部门、花卉苗木繁育部门、食用菌生产公司的需要。 1、基础化学（56学时，3.5学分） 主要讲授稀溶液的依数性、电解质溶液、缓冲溶液、胶体、氧化还原反应与电极电位、原子结构和元素周期律、共价键与分子间力、配位化合物、滴定分析、可见分光光度法和紫外分光光度法等。 [教 材] 《基础化学》 杨立静 中国石化出版社 [参考书目] 1、《基础化学》 李淑华 化学工业出版社 2、《基础化学》 许雅周 机械工业出版社 3、《基础化学》 李保山 科学出版社 4、《基础化学》 耿承延 高等教育出版社 5、《基础化学》 李炳诗 华中科技大学出版社 2、生物化学（56学时，3.5学分） 主要讲授生物大分子的结构与功能关系、物质代谢过程及其调节、遗传信息传递和细胞信号传递等基本理论和基本技术；从