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水果营养及健康保健讨论 学 号: 20104017004 学生姓名：杨 阳 所在学院：农学院 专 业：环境科学 年 级：2010级 中国·大庆 2013 年 6 月 目录 I 摘 要 II 第1章 引言 1 第2章 水果的类别 1 2.1水果的类别 1 2.2 水果营养成分的分类 2 2.3酸碱性水果的分类 3 第3章 果品养生 3 3.1食品养生 3 3.1.1 养生之本--五谷杂粮 4 3.2药膳养生 5 第4章 果品保健 6 4.1 果品医疗作用 6 4.2 蔬菜医疗保健作用 8 4.2.1 蔬菜医疗保健 结束语 11 参考文献 12 摘 要 水果是人们日常生活中不可缺少的食品之一，它含有丰富的炭水化合物、有机酸、维生素、纤维素及无机盐、果胶等，因而成为人类生活中重要的营养源。同时，随着生活水平的提高，人们的饮食营养与保健意识大幅提高，食品保健与营养的关注度也随之不断被提高。在日常生活中，不同地区的人都有着自己各自不同的饮食习惯，而有些习惯性的饮食习惯就让人们的饮食营养和健康存在了一些误区和盲点。饮食只有被主辅搭配，摄入恰当量的能满足身体的各种养分需求的量，才能很好地保障人们的身体健康。 关键字: 水果 食品养身 养分 果品保健 保健性水果 营养保健 保健意识 Ab