专题2微生物的培养与应用 复习.ppt

一、培养基的营养构成 1、微生物需要的五大类营养物质： 碳源、氮源、生长因子、无机盐和水 * * * 选修1 生物技术实践 专题2 微生物的培养与应用 1.关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的叙述中，错误的是 （ ） A.操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌 B.牛肉膏溶化并与称量纸分离后，用玻棒取出称量纸 C.待培养基冷却至50℃左右时，进行倒平板 D.待平板冷却凝固约5 min～10 min后，将平板倒过来放置 【解析】选A。本题考查牛肉膏蛋白胨固体培养基的制备过程。其顺序为：计算→称量→溶化→灭菌→倒平板，故A项错误。 2.可以鉴定出分解尿素的细菌的方法是（ ） A.以尿素为惟一氮源的培养基中加入酚红指示剂 B.以尿素为惟一氮源的培养基中加入二苯胺试剂 C.以尿素为惟一氮源的培养基中加入苏丹Ⅲ试剂 D.以尿素为惟一氮源的培养基中加入双缩脲试剂 【解析】选A。在以尿素为惟一氮源的培养基中，不能分解尿素获得氮源的细菌不能生长，而分解尿素的细菌能利用尿素作氮源，将尿素分解为氨，使pH升高。若培养基中加入酚红指示剂，指示剂将变红。此培养基既属于选择培养基，又属于鉴别培养基。 3．(2012·合肥模拟)对纤维素分解菌进行选择培养时用液体培养基的目的是（ ） A．用液体培养基可获得大量菌体 B．纤维素分解菌适宜在液体培养基上生长 C．用液体培养基可以充分利用培养基中的营养物质 D．用液体培养基可获得高纯度的纤维素分解菌 【解析】选A。对土壤中纤维素分解菌进行选择培养的目的，一是除去土壤中的其他微生物，起到分离作用；二是对分离的纤维素分解菌进行培养，增加细菌的浓度，起到“浓缩”的作用，所以要用液体培养基，而不是固体培养基。 4.(2012·宿州模拟)下表表示在不同培养基中细菌的生长繁殖情况(E、F、G、H、I、J、K、M为培养基的成分，“＋”表示生长，“－”表示不生长)。请分析细菌不能合成下列哪种物质（ ） A.H B．I C．K D．M 成 分 A、B C A、B、 C I、M A、B、 C H、K A、B、 C M、J A、B、 C I、K A、B、 C H、J A、B、 C K、M 状 态 － － ＋ － ＋ － ＋ C 5．(2007年江苏高考卷)不同的微生物对营养物质的需要各不相同。下列有关一种以CO2为唯一碳源的自养微生物营养的描述中，不正确的是(　　) A．氮源物质为该微生物提供必要的氮素 B．碳源物质也是该微生物的能源物质 C．无机盐是该微生物不可缺少的营养物质 D．水是该微生物的营养要素之一 【解析】　本题考查微生物的营养要素以及理解应用能力、判断能力。CO2可为自养型微生物提供碳源，但不能提供能源。 【答案】　B 6．下列所述环境条件下的微生物，能正常生长繁殖的是(　　) A．在缺乏生长素的无氮培养基中的固褐固氮菌 B．在人体表皮擦伤部位的破伤风杆菌 C．在新配制的植物矿质营养液中的酵母菌 D．在灭菌后的动物细胞培养液中的禽流感病毒 A 另外还需要满足微生物生长对pH、特殊营养物质（如:生长因子）以及氧气的要求。 定义 作用 主要来源 碳源 能提供碳元素的物质 构成生物体的物质，异养生物的能源物质 无机物：CO2、NaHCO3 有机物：糖类、脂肪酸、石油、花生粉饼等 异养微生物的碳源是有机物，最常利用的是糖类； 自养微生物利用CO2或碳酸盐作为碳源（以无机碳源作为主要碳源）。 定义 作用 主要来源 氮源 能提供氮元素的物质 合成蛋白质、核酸以及含氮代谢产物 无机物：N2、NH3、氨盐、硝酸盐 有机物：尿素、牛肉膏、蛋白胨等 能把氮气作为氮源的只限于固氮菌、某些放线菌和藻类等。 霉菌仅以无机氮素化合物为氮源；部分细菌不用有机氮化合物作为氮源就不能生长。 维生素、氨基酸、碱基等 酶和核酸的成分 生长不可缺少的微量有机物 生长 因子 (1)微生物最常利用的碳源是糖类(特别是葡萄糖)，常利用的氮源是氨盐、硝酸盐。 (2)在微生物所需要的化合物中需要量最大的是碳源。 (3)微生物之所以需要补充生长因子，是由于缺乏合成这些物质所需要的酶或合成能力有限。 【特别提醒】 【高考警示钟】 自养微生物与异养微生物所需的营养物质不同 (1)自养微生物所需的碳源、氮源来自含碳、含氮的无机物，而异养微生物需要的碳源、氮源来自含碳、含氮的有机物，因此可根据培养基中营养物质判断微生物的代谢类型。 (2)含氮无机物不但能给自养微生物提供氮源，也能作为能源物质，提供能量，如NH3既作为硝化细菌的氮源也作为能源。 【例1】分析下面培养基的配方