大型超级卖场管理.docVIP

目 录 第一单元 前 言 第二单元 店长角色的概述 第三单元 店长的岗位责任制 第四单元 店长工作的重点 第五单元 做好店长应具备的条件 第六单元 店长巡店 第七单元 应急事件的处理 第八单元 开业典礼警卫方案 附： 1. 管理人员巡店用表 店长每日工作流程 值班经理每日工作流程 楼面(部门)经理每日工作流程 主管每日工作流程 生鲜部经理及主管例行检查事项 2.门店组织结构  第一单元 前言 适用范围 本手册适用于北京华联综合超市有限公司下属各门店店长、副店长（助理店长）。 目 的 使各店能快速实现规范运作，降低营运成本，帮助门店店长尽快熟悉公司的营运规范，创造最佳业绩。 益 处 了解公司规范 缩短培训时间 降低营运成本 加强各部门的沟通 协助门店快速进入正规营运的轨道，创造效益 促进规范化作业 第二单元 店长角色的概述 每一家商场、每一间门店都是一个相对独立的经营实体，而这个经营实体如何良性发展，以及如何在商业大潮中竞争，立于不败之地，店长扮演着一个举足轻重的角色。 每天面对林林总总、千千万万使人眼花缭乱的商品，繁繁杂杂、千头万绪的事情，川流如涌、摩肩接踵的顾