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Roland Berger Strategy Consultants 饮用水品类梳理案例分享 一、了解品类 1）基本知识点 2）市场背景 3）消费趋势（预测） 饮用水品类梳理案例分享 二、品类分析 1）品类定义——品类结构表 2）品类构成：商品结构、目录清单 3）门店销售情况 4）门店分销、陈列、库存等情况 5) 供应商的基本情况 饮用水品类梳理案例分享 饮用水品类梳理案例分享 饮用水品类梳理案例分享 三、目标制定 饮用水品类梳理案例分享 四、品类梳理计划制定及实施 饮用水品类梳理案例分享 饮用水品类梳理案例分享 饮用水品类梳理案例分享 饮用水品类梳理案例分享 系统饮用水类介绍： 饮用水类资料共5个子分类、14个品牌数，48个单品！价格带分布：0.8--19.9元，平均账面毛利率8.56%.其中小规格的共10支单品，价格分布：0.9-8.3元。中规格的共17支单品，价格带分布：0.8-9.3元。大规格共13支单品，价格带分布：1.8--12.5元。整箱装共销售8支单品，价格带分布：7.9-19.9元。销售主要以中规格及整箱为主，小瓶及大规格为补充 B店必售饮用水类介绍： B店必卖饮用水类共10个品牌，共22支单品。其中以雀巢、农夫山泉、康师傅为主打，景田、娃哈哈、水森活、屈臣氏为补充，依云、华盐、号令号夹为结构性补充。价格带分布为0.9--12.5元。规格为5个（小，中、大、特大、整箱）！ 饮用水品类梳理案例分享 饮用水品类梳理案例分享 饮用水品类梳理案例分享 饮用水品类梳理案例分享 饮用水品类梳理案例分享 饮用水品类梳理案例分享 饮用水品类梳理案例分享 谢谢 * * 饮用水品类梳理案例分享 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 大类 1203 饮料类 大类SKU数 3699 中类 120301 120302 120304 120305 饮用水类 碳酸饮料类 蔬果饮料类 茶饮料类 大类SKU数 135 218 600 295 小类120301021203010412030201120302031203040212030404120304071203040912030501120305031203050512030507 矿泉水类 纯净水类 蒸馏水类 天然水类 稀释水类 有色可乐类 透亮无色类 果味碳酸类 杂品蔬果汁类 橙汁类 椰汁类 葡萄汁类 青梅/橄榄汁类 桃汁类 混合果汁类 果肉饮料类 浓缩果汁类 杂品茶饮类 红茶饮料类 绿茶饮料类 奶茶饮料类 乌龙茶饮料类 花茶饮料类 清凉茶饮料类 小类SKU数 87 30 6 8 4 89 44 85 209 91 18 55 14 42 49 42 80 52 53 64 30 0 41 55 必售SKU数 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 SKU数控制 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 负责采购 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 品类表： Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 规格占比 排名 1 2 3 4 规格 中瓶 量贩 大瓶 小瓶 销售 539146.70 372919.20 357651.40 261553.60 占比 35.21% 24.35% 23.36% 17.08% 品牌占比