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植物生长与环境 新世纪高职高专教改项目成果教材 DNA RNA 2. 核酸的分子结构 退 出 概 述 核 酸 脂 类 糖 类 蛋 白 质 第一章 第二节 植物细胞化学组成 生理功能 分子结构 化学组成 植物生长与环境 新世纪高职高专教改项目成果教材 3. 核酸的生理功能 脱氧核糖核酸----传递遗传信息（DNA） 核 信使核糖核酸----合成蛋白质模板 核糖 （mRNA） 酸 核酸 核糖体核糖核酸---合成蛋白质场所 （RNA） （rRNA） 转运核糖核酸----转运氨基酸 （tRNA） 退 出 概 述 核 酸 脂 类 糖 类 蛋 白 质 第一章 第二节 植物细胞化学组成 生理功能 分子结构 化学组成 植物生长与环境 新世纪高职高专教改项目成果教材 四、脂 类 退 出 CH2－OOC－R1 │ CH－OOC－R2 │ CH2－OOC－R3 真 脂 CH2－OOC－R1 │ CH－OOC－R2 │ CH2－HPO4X 磷 脂 CH2－OOC － R1 │ CH－OOC－R2 │ CH2－O－糖基 糖 脂 概 述 核 酸 脂 类 糖 类 蛋 白 质 第一章 第二节 植物细胞化学组成 植物生长与环境 新世纪高职高专教改项目成果教材 五、糖 类 退 出 占植物体干重的 60-90%。 功能：提供能量，结构物质。 种类：单糖（三碳糖，四碳糖，五碳糖，六碳糖，七碳糖），低聚精（麦芽糖，蔗糖），多糖（淀粉，纤维素，果胶质，半纤维素）。 概 述 核 酸 脂 类 糖 类 蛋 白 质 第一章 第二节 植物细胞化学组成 植物生长与环境 新世纪高职高专教改项目成果教材 植物的生长实质上是一个有机物的积累过程，是植物体内 各种生命活动综合作用的结果。这些生命活动是通过一系列的生物化学反应来完成的，各步生化反应的发生受很多因素的影响。植物细胞中，各类生命活动、各种生化反应是同时进行的，保证各种反应互不干扰且有条不紊，是通过细胞中的酶系统来完成的。酶是一种特殊的蛋白质，它调节和控制着各种生理反应以合适的速度正常进行。酶所催化的化学反应称酶促反应，酶促反应具有高效性的特点。一种酶只能催化一种 或一类化学反应，这是酶促反应 的专一性。底物（反应物）的浓 度、酶的浓度、温度、介质pH 值和一些金属离子都会对酶促反 应产生影响。 概 述 化学组成 命名分类 作用机理 概念特点 影响因素 退 出 第一章 第三节 植物细胞催化系统 植物生长与环境 新世纪高职高专教改项目成果教材 退 出 H | HOOC—C—NH2 | H H | HOOC—C—NH2 | H 一、酶及其特点 酶：生活细胞产生的具有催化活性的蛋白质，也称生物催化剂。 化学特点：催化剂，蛋白质，生物催化剂。 作用特点：高效催化性，高度专一性。 酶---→生化反应---→生理过程---→生命活动---→植株变化 概 述 化学组成 命名分类 作用机理 概念特点 影响因素 第一章 第三节 植物细胞催化系