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第一、二章习题 填空题 生物产品的分离过程包括目标产物的 ， ， 和 是分离过程的核心。 发酵液常用的固液分离方法有 、 和 等。 细胞破碎技术中常用的机械破碎方法有 、 、 和 。 从操作的角度可将分离技术分为两大类，一是 ，二是 。 和 不仅有利于重力沉降，而且还可以在过滤分离中大大提高过滤速度。 判断题 在工业规模的差速离心操作中，为提高分离速度，所以用离心力较大。 差速离心是生化研究中常用的离心分离方法，而区带离心是生化工业中常用的离心分离方法。 过滤是一种膜分离法。 革兰氏阳性菌比革兰氏阴性菌容易破碎。 团状和线状菌不适合采用珠磨法破碎。 化学破碎比机械破碎的选择性高，胞内产物的总释放率低。 选择题 以分离纯化为目的时，最关心的是下列哪个因素（ ） A、目标产物的浓度 B、目标产物的浓缩率 C、目标产物的分离因子 D、目标产物的回收率 不需要冷却的细胞机械破碎方法为（ ） 能够用于分离细胞器的细胞破碎方法为（ ）， A、高压匀浆法 B、珠磨法 C、喷雾撞击法 D、超声波破碎法 简答题 何谓差速分离与平衡分离，两者操作应注意什么？ 答： 差速分离：利用外力使目标产物与杂质移动速度不同进行分离的方法。离心、膜分离、电泳等。 平衡分离：根据目标产物与杂质在两相间分配平衡的差异实现分离的方法。萃取、结晶、吸附等。 注意：差速分离外力大小适中，在一定时间内产生足够大的差异，操作时间不能太长否则目标产物又混合。平衡分离需要达到平衡的足够时间。 何谓凝聚和絮凝，简述其在细胞分离中的应用。 答：凝聚是指在无机盐类作用下，使发酵液中的成分形成1mm大小的块状凝聚体的过程。凝聚剂主要是铝、铁等的无机盐。其作用是中和表面电荷，破坏双电层或形成氢键和配位键等。 絮凝则是采用天然或合成高分子聚电解质将发酵液成分交联成网，形成10mm大小的絮凝团的过程。絮凝剂主要是聚丙烯酰胺或聚乙烯亚胺等高分子化合物。其作用主要是通过与发酵液中带电荷的成分形成离子键起到架桥作用。 在细胞分离过程中主要应用于重力沉降和过滤。可以使菌体或蛋白分子形成较大的颗粒，提高重力沉降速度和过滤速度与质量。 如何计算重力沉降和离心过程目标产物完全沉降所需的时间？ 计算题 许多动物细胞都能在葡聚糖颗粒的载体上培养，这些细胞沉降颗粒或微团密度为1.02g/cm3，直径150μm，用一个50L的反应器来培养细胞，使其产生一种疫苗，当搅拌停止，游离的微团下沉与抗体疫苗分离，容器高度与直径之比为1.5：1，液体密度为1.0 g/cm3，粘度系数为 1.1cP(10-3Pa s)，假设颗粒速度达到平衡速度，计算沉降时间。 在酵母细胞的离心回收实验中，离心机由一组垂直于旋转轴的圆筒组成。离心过程中液体表面到旋转轴的距离为3cm，圆筒地步到旋转轴的距离为10cm。假设酵母的细胞为球形，直径为8.0μm ,密度为1.05 g/cm3，液体的性质接近于水（密度为1.0 g/cm3，粘度为10-3Pa s），转速为1000rpm，计算完全分离酵母细胞所需的时间。 实验室离心实验，溶液高度10cm ,离心试管末端距离轴心15cm，在2000rpm下，需30min才能完全沉降。若将规模放大到10m3/h的处理量需下表哪中管式离心机理论上最为适合。 离心机 1 2 3 4 L(m) 1 1 1 1 R(m) 0.1 0.1 0.125 0.125 N(rpm) 1.2*104 1.5*104 1.5*104 1.8*104 Σ(m2) 第三章习题 填空题 形成 和 __________ 是蛋白质溶液处于稳定状态的主要因素. 影响盐析的因素有__________ ，__________ ，__________ 和__________ ； 盐析实验中用于关联溶质溶解度与盐浓度的Cohn方程为__________ ； 当_____________________________________ 称为Ks盐析法；主要用于 。当____________________________________ 称为β盐析法；主要用于