酒店从业人员教育培训工作总结与2009年工作计划.docVIP

酒店从业人员教育培训工作总结与2009年工作计划 **大酒店2008年从业人员教育培训工作总结与2009年工作计划 2008年，**大酒店人事培训部在总经理办公室的督导下，积极开展系列培训工作： 1、对新招聘到酒店的新员工进行统一的礼节、礼貌、仪容、仪表、站姿、走姿、坐姿的规范化培训。 2、宣贯员工手册，培养员工的酒店服务意识和主人翁精神 ，统一培训结束后，分到各部门，又按各部门具体分工进行下列在岗培训： 前台销售部：主要培训如何做好客史档案、vip档案，熟悉牢记元阳本地区旅游风景概况，景点介绍。总服务台的操作程序：接听电话程序、接待程序、退房程序、问询服务、英语培训，使员工能用普通话及简单英语口语接受宾客问询等。 客房部：主要培训进房敲门程序、清扫客房卫生程序、查房程序、开夜床服务程序、vip个性化服务程序等等。 保安部：主要培训军训、队列、步法、停车手势、升旗仪式、“五防”知识、安全技能、应急事故处理预案等等。 工程部：主要通过跟随厂家安装技术人员，全程熟知酒店各部门设施、设备的安装使用和简单修复，重大疑难问题则通知厂家技术人员到酒店或送回厂家修复。做好日常水、电、厨具、电梯等相关工程设备的维护保养和巡检，并积极响应县、州安监部门组织的各类专业对口培训，坚持持证上岗。 餐饮部、娱乐部：主要培训预订、开酒水单、托盘、摆台、折餐巾花等基础培训。 通过加强对全酒店各部门的业务技