产品策略-饭店营销策划与实施.pptVIP

第三节 饭店市场营销策略——产品策略 第一节 酒店产品概述 一、酒店产品的概念 （一）酒店产品是指： 客人在酒店下榻期间能够得到的，满足客人某种需求和欲望的任何有形物品和附着在有形物品之上的无形服务之和。 感受角度：消费过程中得到的一连串满足或不满足的结合体。 （二）酒店产品的构成 地理位置 设施与设备 形象 气氛 服务 价格 麦当劳/肯德基的整体产品设计 就餐环境 洗手间 快餐 饮料 大人VS小孩 酒店整体产品 最基本的层次是核心产品(core benefit)， 即顾客真正需要的基本服务或利益。 如休息与睡眠、餐饮 第二个层次，实现核心利益所必须的基础产品(basic product)，即产品的基本形式 如床，浴室，毛巾，衣柜，厕所等。 第三个层次，期望产品(expected product)，即购买者在购买产品时通常期望或默认的一组属性和条件 。 如干净的床，新的毛巾，清洁的厕所，相对安静的环境。 （获得满意） 第四个层次，附加产品(augmented product)，即提供超过顾客期望的服务和利益，以便把公司的提供物与竞争者的提供物