江苏省无锡市2008年高二生物期末考试试卷(选修).docVIP

江苏省无锡市2008年高二生物期末考试试卷(选修) 一、选择题(每小题只有一个正确选项，每小题2分，共60分) l、酵母菌、乳酸菌、醋酸菌及毛霉四种生物中，异化作用类型一定相同的是 A、醋酸菌、毛霉 B、酵母菌、乳酸菌 C、酵母菌、乳酸菌、醋酸菌、毛霉 D、酵母菌、醋酸菌、毛霉 2、清洗有血渍、奶渍的衣服时，最好选用 A、蛋白酶洗衣粉 B、普通洗衣粉 C、纤维素酶洗衣粉 D、脂肪酶洗衣粉 3、下列关于果酒制作过程的叙述，正确的是 A、先除去葡萄的枝梗，再反复冲洗以便除去杂菌 B、发酵装置温度控制在20℃左右，装置最好要安装出气口 C、发酵过程中，应从充气口不断通人新鲜的空气 D、酵母菌繁殖能力很强，短时间内就可形成优势菌种，所以不需对所用装置进行消毒 4、从水果或蔬菜中提取果胶酶时，不会对果胶酶活性造成较大影响的是 A、提取液的pH值 B、操作环境的温度 C、操作时间的长短 D、提取时用五层的纱布对匀浆液进行过滤 5、下列关于果醋制作过程的叙述，错误的是 A、发酵过程中，应从充气口不断通入空气 B、醋酸菌是喜温菌，发酵装置应控制在50℃左右 C、果