心血管疾病与糖尿病.pptVIP

营养与疾病 一、营养相关疾病 概　 述 营养与疾病的关系可以表述为以下几个方面： １、营养素不足引起的营养缺乏症。 2、营养不平衡引起的慢性疾病。 3、机体在疾病状态下的营养（营养治疗）。 心血管疾病 一、营养与动脉粥样硬化（atherosclerosis AS） 动脉粥样硬化（AS）是指在中、大动脉血管内膜和中层形成的脂肪斑块，而这些脂肪斑块主要是胆固醇和胆固醇酯组成。 动脉粥样硬化可发生在冠状动脉、脑动脉、股动脉等多部位血管内，并引起多种临床疾病，最常见的是冠心病及脑卒中。 已有很多证据表明：膳食和营养因素对冠心病的发生发展有重要的影响。 （一）血浆脂蛋白与动脉粥样硬化 　　动脉粥样硬化的机理还不是十分清楚。但是目前已证明：高脂蛋白血症及高脂血症与其发生有密切的关系： 　　　高胆固醇 　　　高ＬＤＬ　动脉粥样硬化的危险因素 　　　低ＨＤＬ　 　　高甘油三脂血症 也认为是ＡＳ的独立影响因素 氧化型LDL 主要的几种脂蛋白的功能 低密度脂蛋白（LDL） 　LDL：是血液中运送胆固醇的主要脂蛋白。 血液中LDL升高，是动脉粥样硬化的危险因素。 血液中的LDL含量与细胞膜上的LDL受体有关。 LDL