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关于奶粉安全的论文 摘要：随着当代人口数不断的加大，每日的新生幼儿不断提高，幼儿对奶粉的需求越来越多，而近几年一连串的出现的奶粉安全事件如：“三鹿奶粉事件”，无一不牵动着广大民众的心，奶粉安全成飞备受关注的热梦门话题。这些接连不断的恶性奶粉安全事故的发生引发了人们对奶制品安全的高度关注，要让下一代能够得以健康的成长，就要加大对奶粉安全的监管力度。 关键字：奶粉安全 安全监管 防患未然 我国奶粉安全的现状 近年来接二连三爆出社会奶粉安全问题。2004年，阜阳劣质奶粉：“大头娃娃”，营养不良导致免疫力低下，严重可致死；2005年，碘超标的雀巢奶粉，影响甲状腺功能；2008年，含三聚氰胺的婴幼儿奶粉，可能导致肾结石，肾衰竭等泌尿系统疾病，严重者可致死；2009年9月，国家质检总局公布美赞臣两批次进口奶粉被检出不合格，存在问题是“蛋白质含量不符合国家标准”，共有0.3吨。2010年8月，卫生部公布《食品用香料、香精使用原则(征求意见稿)》，婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品拟被“禁香”。雀巢、雅培、惠氏、多美滋被曝出都含有香料香精。2011年10月，青岛消费者在美素奶粉中发现活虫；11月，西安消费者称在雅培奶粉中发现甲虫；12月，湖南消费者投诉称其所购买的多美滋幼儿配方奶粉里有疑似黑蚂蚁的虫子。惠氏、多美滋、美素等品牌也曾被曝出奶粉里有虫子。2012年7月，广州市工商局公布检验结果，南山倍慧婴儿配方奶粉被检出致癌物质黄曲霉毒素M1超标。2013年4月，惠氏被爆出工厂里将不合格的奶粉拆罐后再重新装罐。2013年8月，新西兰恒天然举行新闻发布会，宣布了旗下3批浓缩乳清蛋白肉毒杆菌受污染的事实，而其中也涉及到了中国境内几家进口商。这些频频曝光的奶粉加工中的黑幕对消费者来说已不再陌生。各级监管部门针对于此的执法检查，也始终没有停止过，并且通过新闻联播公布全国不合格奶粉名单，同时相继制订了各种法和条例，但令人不解的是，这些年来，各级监管部门的工作不可谓不努力，但劣质奶粉依然层出不穷，严重威胁着人们的生命健康，时时令我们提心吊胆。 二．我国奶粉安全问题的特点 奶粉安全问题似有愈演愈烈之势，概括起来，有如下三个特点:一是问题奶粉的涉及品牌越来越多，例如伊利，蒙牛，雅士利，完达山等，而进口的奶粉也存在很大的隐患。二是问题奶粉的危害程度越来越深三是奶粉中所含的危险制品越来越多。 奶粉安全问题产生的原因 1.奶粉的制造和加工过程中使用了劣质原料，投入了过量的食品添加剂或化学物质。 2.由于环境污染而导致的奶粉原料受污染，包装盒等重金属含量严重超标。 3.奶粉安全相关管理部门各自为政，职能权限界定不清，出现职能交叉多头管理；人力资源分配不合理，造成资源浪费。同时工商监管力量薄弱，监督效能不高，监督资源不合理。 4.我国奶粉安全法律制度不健全，不完善。相关法律太过笼统，不够细致，造成了相当多的法律漏洞，如奶粉安全体系中角色不清，职能模糊；执法惩罚力度规定太过薄弱，起不了警示作用；奶粉入市条文规定标准方面存在缺陷等。 5.大部分消费者维权意识不强。消费者很多情况下会因为维权成本过高而对某些自己遇的食品安全问题睁一只眼闭一只眼，还有些消费者则会因为消费成本过低，而懒得搭理此类事情。殊不知正是因为消费者这种不维权，不告发的心理造成了不法生产者和商贩肆无忌惮生产不合格食品无形中为他们助了威。 6.消费者缺乏知情权，即缺少对奶粉生产、加工等过程的安全信息的了解。这是对生产者而言的。由于“看”不见生产的整个过程，必然会因为信息的不流畅而出现一部分盲目消费。有些消费者还会因为价格经济而粗心的将所谓的便宜商品一概收入囊中。 7.市场开发者、经营者法律意识薄弱。一些缺乏安全检测系统和措施的市场正是假冒伪劣奶粉进入市场的“入市口”。还有些市场开发者受利益驱使，置法律于不顾，配合那些不法商贩对奶粉入市的安检工作造成干扰。 四、加强奶粉安全的几点建议 奶粉安全问题涉及到了法律、政府、各企业和消费者自身，几乎反映了整个奶制品行业相关部分的问题。针对以上造成食品安全问题的各个因素，可以作出以下相应的解决方法。 1.明确政府各监督管理部门的职责，划清职能权限界定，整合食品安全监管体系，协调政府相关人员的分配，实现对整个食品行业监管的全面性和有效性。同时将监管和执法相结合， 实现两个部门的密切配合，提高执法的效率和可行度，坚决执行“违法必究”且“究之有据”。 2.法律方面的策略至关重要。由于我国食品安全法起步较晚，法律制度发展不够成熟，应尽量向法律发展较为完善的国际标准看齐。同时结合中国食品安全方面出现的问题，实行具有针对性的改革，将相关法律条文进行细节化、详细化。 3.通过广播、电视、报纸等媒体宣传奶制品安全知识，可以使消费者了解更多安全消费常识，自觉抵制问题食品，