名贵中药材鉴别论文.docVIP

冬虫夏草的鉴别 冬虫夏草的真伪鉴别 3 1、基本信息 3 2、形态特征 3 3、功效价值 4 4、市场行情 4 5、鉴别 4 5.1 辨颜色 5 5.2看外形 看横切面 5 5.3闻气味 5 5.4试手感 5 5.5品口感 5 6.混淆品 6 6．1 亚香棒虫草 6 6．2 蛹草 6 6．3 凉山虫草 7 6．4香棒虫草 7 6．5新疆虫草 7 6．6分枝虫草 8 7.伪品 8 7．1 地蚕 8 7．2 甘露 8 7．3 甘遂 9 7．4 石蚕 9 7．5 白僵蚕 9 7．6 人工伪制品 9 8. 结语 10 冬虫夏草的真伪鉴别冬虫夏草是一种真菌，是一种特殊的虫和真菌共生的生物体。是冬虫夏草真菌的通过各种方式感染（鳞翅目蝙蝠蛾属昆虫）的幼虫，以其体内的有机物质作为营养能量来源进行寄生生活，经过不断生长发育和分化后，最终菌丝体扭结并形成伸出寄主外壳，从而形成的一种特殊的虫菌共生的生物体。入药部位为菌核和子座的。 冬虫夏草是高级滋补名贵中药材，冬虫夏草民间应用历史较早。始载于仪洛（1757年）《本草从新》，记有：“冬虫夏草四川所产最佳，云南、贵州所产者次之。冬在土中，身活如老蚕，有毛能动，至夏则毛出之，连身俱化为草”。又曰：“冬虫夏草有保肺益肾，止血化痰，已咳嗽……如同民间重视的补品燕窝一样”。以后，本草均有收录。冬虫夏草作为药材输出国外很早，明代中叶（1723年），法国人巴拉南来华采购冬虫夏草带往巴黎，后由英国人带往伦敦。　冬虫夏草的形态很有特点子座出自寄主幼虫的头部，单生，细长呈状，长4－14厘米，不育顶部长3－8厘米，直径1．5－4厘米;上部为子座头部，稍膨大，呈窄椭圆形，长1．5－4厘米，褐色，除先端小部外，密生多数子囊壳，顶部不育部长1．5－5．5毫米;子囊壳近表面生基部大部陷入子座中，先端凸出于子座外，卵形或椭圆形，长250－500微米，直径80－200微米，每一个子囊内有8具有隔膜的。虫体表面深棕色，断面白色;有20－30环节，腹面有足8对，形略如蚕。冬虫夏草首次记载使用是清代吴仪洛本草丛新，书中认为冬虫夏草性味甘，温。功能补肺益肾，。可用之于，产后虚弱、阳痿阴冷等虚的病症。据研究：冬虫夏草主要含有冬虫夏草素、虫草酸、腺苷和多糖等成分；冬虫夏草素能抑制链球菌、鼻疽杆菌等病菌的生长，又是抗癌的活性物质，对人体的和神经系统有好的调节作用；虫草酸能改变人体微循环，具有明显的降血脂和镇咳祛痰作用；是，可增强机体对病毒及寄生虫的抵抗力。所以冬虫夏草的功效主要是来自它的组成成分 5、鉴别 由于冬虫夏草价格昂贵，供不应求i，一些不法商贩想尽一切办法制造假虫草，欲以假乱真，牟取暴利。因此，学习鉴别冬虫夏草真假与真伪成为了广大虫草消费者的一门必修课。目前市场上虫草造假行为主要有如下： 以假乱真 用亚香棒虫草、凉山虫草、蛹虫草、地蚕、古尼虫草、新疆虫草、大闭囊虫草等当成冬虫夏草来出售； 掺假使假 在冬虫夏草的体内插入铁丝、铜丝、保险丝等使其质量增加，浸泡明矾、水打湿增重、用硫磺保鲜或漂白已经发霉编变质的冬虫夏草使外观好看，改外观的“卖相”或外观的质量。 精心造假 不法分子用有机复合可塑剂、赋形剂、粘合剂等加工制造出来的假冬虫夏草，外观形态相当逼真。所以，辨别冬虫夏草的真伪可以从以下几方面。 5.1 辨颜色 冬虫夏草的虫体表面部分呈深黄到浅黄棕色；“草”的部分则呈现枯树枝的颜色，即为深棕色或浅褐色。 5.2看外形 看横切面 真的虫草掰开后有明显的纹路，虫草中间有一个类似“V”形的黑芯，而假的没有，真虫草的虫头部分与夏草系自然长成，连接处吻合得很好，没有明显的黏合痕迹，假的仔细观察往往能看见黏合的痕迹，真虫草的虫体有环纹，每3环为一组，组组排列，近头部的环纹较细，假虫草却有一面为对称的凸点，一面为平行空隙相等的条纹，一般是用模子灌制出来的。 5.3闻气味 包好的冬虫夏草一打开会有浓厚的如同草菇、香菇的腥香气味。单个虫草放近了闻也可以闻到这种味道，只是稍淡。造假的虫草一般是没有气味，即使有，也不是这种香腥，反而会是鱼腥味、劣质香水味或者化工原料味。 5.4试手感 轻试手感，轻轻抓起一把虫草，洒开手，感受一下重量，真的虫草的虫体在干好之后就有清脆的干草感，而假虫草放在手上有坠重感。此外，将真虫草的虫草与子座部分分别放在手上揉搓或来回擦拭，手上不会沾染颜色，不会沾有除泥沙与木屑外的其他粉末状物，如果手上沾有颜色与异状粉末，那就是假的虫草了。 5.5品口感 真虫草放在口中咀嚼如青毛豆，绵碎而咀，愈咀愈香，满口鸡肉甜香味。伪虫草放口中咀之，硬碎顶牙，口液湿透后满口泥粉，不耐咀且无肉香味，土味特浓。 6.混淆品 6．1 亚香棒虫草 来源：