化学选修5 (人教版)醛.pptVIP

第三章 烃的含氧衍生物 第二节 醛 学习目标: 1.掌握乙醛的主要化学性质 2.了解乙醛的物理性质 重点: 乙醛的化学性质 （三）、乙醛的化学性质 1、乙醛的加成反应 (四)、乙醛的制备 第三章 烃的含氧衍生物 第二节 醛 练习一 判断下列物质是否属于醛？ 4、醛的命名 学习目标: 掌握甲醛和乙二醛等常见醛的主要化学性质 能使溴水褪色的有机物： 不饱和烃如烯烃、炔烃、二烯烃、苯乙烯等， 不饱和烃的衍生物，如烯醇、烯醛、烯酯、卤代烯烃、油酸、油酸盐、油酸某酯、油等； 石油产品，如裂化气、裂解气、裂化汽油等； 苯酚及其同系物（发生取代反应）； 含醛基的化合物，如醛类、葡萄糖、甲酸、还原糖等水溶液。 天然橡胶（聚异戊二烯）。 值得强调的是①某些与溴不发生反应的有机物如卤代烃、四氯化碳、氯仿、溴苯、直馏汽油，煤焦油、苯及苯的同系物，液态环烷烃，低级酯、液态饱和烃、二硫化碳等能萃取溴，虽能使溴水层变无色，但油层变橙红色，一般来说使溴水褪色并不包括这类物质。②溴水与碘化钾溶液作用后生成的I2的水溶液为深黄色至褐色，颜色并未变浅。 能使溴水褪色的无机物 如还原剂H2S ：Br2＋H2S=2HBr＋S↓SO2： Br2＋SO2＋2H2O=H2SO4＋2HBr Na2SO3： Br2＋Na2SO3＋H2O=Na2SO4＋2HBr Mg粉（或Zn粉等）: Br2＋Mg=MgBr2 NaOH等强碱: Br2＋2NaOH=NaBr＋NaBrO＋H2O 盐溶液：Na2CO3（或AgNO3等盐）Br2+H2O=HBr+HBrO 2HBr＋Na2CO3＝2NaBr＋CO2↑＋H2O HBrO＋Na2CO3=NaBrO＋NaHCO3 高锰酸钾有强氧化性，能让它褪色的物质，肯定具有强还原性。 ①与烯烃、炔烃、二烯烃等不饱和烃类反应，使高锰酸钾溶液褪色； 与苯的同系物(甲苯、乙苯、二甲苯等)反应，使酸性高锰酸钾溶液褪色。 ②与苯酚发生氧化还原反应，使高锰酸钾溶液褪色 ③与醛类等有醛基的有机物发生氧化还原反应，使高锰酸钾溶液褪色 ④与具有还原性的无机还原剂(如H2S、SO2、FeSO4、KI、浓HCl等)反应，使高锰酸钾溶液褪色。 “既使高锰酸钾溶液褪色，又使溴水褪色的物质” 包括： 分子结构中有C=C双键、C≡叁键、醛基(—CHO)的有机物；苯酚和无机还原剂。 苯的同系物只能使其中的酸性高锰酸钾溶液褪色； 有机萃取剂只能使其中的溴水褪色。  (2) 物性: 无色、有强烈刺激性气味的气体(含氧衍生物唯一常温下呈气体的物质)，易溶于水； 福尔马林—— 质量分数为35%~40%的甲醛水溶液(混合物) 化学性质： （1）加成反应(还原反应) HCHO+H2 → CH3OH Ni （2）氧化反应 HCHO+O2 → CO2+H2O 点燃 2HCHO+O2 → 2HCOOH 催化剂 或：HCHO+O2 → H—O—C—O— H O 催化剂 （H2CO3） 注：甲醛在空气中完全燃烧，反应前后物质的量相等，若水为气态，反应前后气体的体积不变。 H— C—H O H—O—C—O— H O ？1mol甲醛最多可以还原得到多少m o l Ag？ 即：H2CO3 写出甲醛发生银镜反应，以及与新制的氢氧化铜反应的化学方程式。 HCHO+4[Ag(NH3)2]++4OH- △ (NH4)2CO3 +4Ag↓+6NH3+2H2O (3) 化学性质: (与其它醛类性质相似) ① 与银氨溶液: (水浴加热) ② 与新制Cu(OH)2悬浊液: HCHO+4Cu(OH)2 △ CO2↑+2Cu2O+ 5H2O 4、肉桂醛 CH2=CH—CHO CHO 3、苯甲醛 桂皮含肉桂醛 杏仁含苯甲醛 2、乙二醛 CHO CHO C6H5CHO 1. 酮的定义: 2. 酮类通式: 分子式通式为 官能团： 分子里由两烃基跟羰基相连而构成的化合物 CnH2nO n≥３ 七、酮类 O R—C—R —C— O 3. 化学 性质 加氢还原为相应的醇; 不能发生银镜反应; 不与新制Cu(OH)2悬浊液反应 (可用于鉴别酮与醛) －CHOH－ －H(氧化) +H(还原) －CH2OH －H(氧化) +H(还原) 4. 醇氧化成醛、酮规律： 醛 酮 丙酮： 1.物理性质：丙酮是一种无色透明的液体，易挥发，具有令人愉快的气味，能与水，乙醇等混溶，是一种重要的有机溶剂和化工原料 2.化学性质： ⑴不能被银氨溶液，新制的的氢氧化铜 悬浊液氧化， ⑵.可催化加氢 O OH 催化剂 CH3CCH3+H2