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微波炉知识培训 微波炉开发总部 培训内容 一、微波的加热原理 二、微波炉工作原理 三、相关标准培训 微波的加热原理 微波是指波长很短、频率很高的无线电波，又称超高频电磁波，频率为2450MHz。 微波能加热食物，主要是微波场中的食物和微波场发生相互作用的结果 在微波场的作用下，微波与食物相互作用产生热效应的机制包括： ●极性分子的介质损耗 ●离子的导电损耗 微波的加热原理 一般食物均由生物体组成（植物与动物）。生物体由极性水分子、各种极性蛋白质和盐离子等组成的，极性分子中的正负电荷的重心不重合。一般情况下，由于分子的热运动，分子的排列是不规则的，故食物不呈现极性 微波的加热原理 在外电场的作用下，极性分子带正电的一端趋向电场负极，带负电的一端趋向电场正极，沿电场方向形成某种程度的有序排列,通常称这种现象为分子的“转矩极化” .当外加电场以相反的极性再次施加时，极性分子也随之以相反的方向有序排列 微波的加热原理 假如外电场方向反复变动，则极性分子便会相应地随之反复摆动。在摆动过程中，极性分子便会相应地随之反复摆动。摆动过程中，极性分子之间会发生类似摩擦的作用而产生热。 微波的加热原理 除了上述作用外，还有带电离子在微波场的作用下，受到电场的加速而急剧运动。正离子移向电场负极，负离子移向电场正极，随着微波电场变动，带电离子移动方向也跟着改变。在移动过程中，离子间发生碰撞而产生热。对高盐分子食品的微波加热，这种离子运动起到很大的作用。 微波炉工作原理（电气原理） 微波炉的主要电气部分如下图所示 微波炉工作原理（微波发生系统） 微波炉的微波发生部分如下图所示 微波炉工作原理（高压变压器） 高压变压器的原理如右图示：初级绕组、次级绕组、灯丝串于同一铁芯上，按照公式： 输入电压 输入绕组圈数 ————— = ——————— 输出电压 输出绕组圈数 计算出绕组参数但实际生产中还需要考虑绕组发热、铁损、涡流、材料系数等参数。 微波炉工作原理（磁控管） 磁控管是在同轴放射状的电场加上与其成直角的磁场，并由它来控制电子发射的电子管。我公司管系连续波磁控管（固定频率、包装式磁钢、探头输出）。 我司磁控管的铭牌如下图： 图中以流水号最后六位数来分辨磁控管 的性质：如果在“—”前的三位数与后面 三位数相等的话为普通高功率磁控管， 如果两三位数数值相差2，侧为EMC 磁控管。 微波炉工作原理（磁控管） 磁控管的外形和管芯 外形解剖图如右侧左图示 管芯组件如右侧右图示， 其中： 1.天线帽 2.排气组件 3.阳极组件 4.阳极K侧 5.阴极组件 微波炉工作原理（磁控管） 工作原理： 在磁控管外侧阳极内壁上，沿着圆周 有偶数谐振腔。在这谐振腔内产生的 微波电场，与从位于中央部位的阴极 发射出来的电子进行能量交换，并由 此产生微波。 相关标准培训 引用标准： IEC60335-1：2001 （家用电器通用标准） IEC60335-2-25：1996 （微波炉特殊要求） IEC60335-2-25：2002 （微波炉特殊要求） IEC60335-2-6：2002 （电热器具特殊要求） IEC60335-2-9：2002 （电热器具特殊要求） UL?923 （美国UL微波炉标准） CAN/CSA C22.2-No. 150-M89 （加拿大微波炉标准） 相关标准培训 Clause 1 范围 引用标准IEC60335-1：2001、IEC30335-2-25：20021． 适用于额定电压不超过250V的家用微波炉。 相关标准培训 Clause 2 引用的相关标准 引用标准IEC30335-2-25：2002 IEC60335-2-6：2002——固定式电灶、灶台、烤炉和类似用途电器的特殊要求。 IEC60335-2-9：2002—烤架、面包片烘烤器和类似便携式烹调器具的特殊要求。 相关标准培训 Clause 3 定义 引用标准IEC30335-2-25：2002、IEC60335-1：2001 X连接(type X attachment)：能够容易更换电源软线的连接方法。 Y连接(type Y attachment)：打算由制造厂、它的服务机构或类似的具有资格的人员来更换电源软线的电源软线的电源软线的连接方法。 Z连接(type Z attachment)：不打碎或不损坏器具就不能更换电源软线的电源软线连接方法。 相关标准培训 Clause 3 定义 引用标准IEC30335-2-25：2002、IEC60335-1：2001 基本绝缘(basic insulation)：施加于带电部件对电击提供基本防护的绝缘。 附加绝缘