第一节 醇 酚(第一课时).pptVIP

第三章　烃的含氧衍生物 * 醇　酚 （第一课时） 虎山中学 下列物质中属于醇 .属于酚 . 1 2 3 4 5 6 7 阅读、思考、判断 8 9 1、2、3、4、6、8、9 5、7、9 醇和酚在结构上区别： 羟基化合物 醇 酚 链烃基与羟基相连而成 苯环与羟基直接相连而成 一、醇 1、通式 2、分类 饱和一元醇的通式是CnH2n+1OH或R—OH 按羟基的数目分： 按烃基的饱和度分： 按烃基连接方式分： 一元醇、二元醇、多元醇 饱和醇、不饱和醇 脂肪醇（链烃醇）、脂环醇、芳香醇 练习：写出化学式为C4H10O的醇的同分异构体 及名称。 3、醇的命名及同分异构体命名 命名原则： ①选含 最长的碳链为主链； ②离 最近的一端编号，称某醇； ③写出羟基位置及个数。 资料卡片 1-丁醇 2-丁醇 2-甲基-1-丙醇 2-甲基-2-丙醇 蒸馏 蒸馏 Mg粉 CaO 阅读与积累 ⑴甲醇 (3)乙二醇 (4)丙三醇 无色液体,有酒味,有毒，人饮用10ml就能使眼睛失明，再多则能致死。可作车用燃料，是新的可再生能源。 无色、黏稠有甜味的液体，易溶于水和乙醇。 俗称甘油，是无色、黏稠有甜味的液体，吸湿性强，具有护皮肤作用。能跟水、酒精以任意比混溶。 无色透明液体,具有特殊香味的液体,密度为0.789g/cm3,沸点78.5℃，易挥发,能与水以任意比互溶，能够溶解多种无机物和有机物，是一种良好的有机溶剂. ⑵乙醇 工业酒精(96%) 无水酒精(99.5%) 绝对酒精(100%) 酒精中是否含水的验证：用无水硫酸铜是否变蓝。 醇羟基越多,氢键数目增多,沸点越高。 醇的沸点远高于同碳烷烃。 氢键 乙醇 1-丙醇 1,2-丙二醇 乙二醇 1,2,3-丙三醇 思考与交流 ①阅读与比较表3-1中的有关数值,你能得出什么结论? ②相同碳原子的醇，随着羟基的数目递增沸点如何变化，为什么？ 阅读 思考 交流 专家的建议哪个合理安全? ① ③ ④ ② （反应平缓） （1）乙醇能与活泼金属K、Ca、Na、Mg、Al等反应放出H2。 此反应可检验—OH的存在，可计算分子中—OH数目。 醇类结构及易断的键 4、化学性质 （2）消去反应 （1）乙醇和浓硫酸的体积比1：3 （2）碎瓷片的作用： （3）温度迅速上升到1700C： （4）反应后溶液变黑： （5）可能有杂质气体： 实验3-1 （6）浓硫酸的作用： 催化剂和脱水剂 CO2和SO2 部分乙醇炭化 防止产生副反应 防止暴沸 规律：连有—OH的碳原子的邻位碳上必须有H，否则不能发生消去H2O反应。 （ × ） （ √ ） 例如： 乙醚 比一比 下列反应的反应条件及反应类型 分子内脱水 分子间脱水 学与问 溴乙烷与乙醇都能发生消去反应，它们有什么异同？ （3）取代反应 乙醇与浓氢溴酸混合加热 油状液体 两者是否可逆反应？ 2CH3－CH－O + O2 2CH3－C－H＋2H2O Cu/Ag H H O （4）乙醇的氧化反应 (1) 燃烧反应 CH3CH2OH+3O2 2 CO2+3 H2O 点燃 (2) 催化氧化（去氢） 乙醛 (3)强氧化剂（酸性高锰酸钾或酸性重铬酸钾） 规律：与—OH结合的碳原子上必须结合有H，否则不能被催 化氧化。 是否酒后驾车的判断方法 *