高中生物生命活动的主要承担者---蛋白质课件选修三.pptVIP

二、蛋白质的结构 1、蛋白质的基本单位 ——氨基酸 2、组成蛋白质的氨基酸约有 种。 3、氨基酸的结构 两个氨基酸通过缩合成为一个二肽分子。缩合中失去一个H2O分子，得到一个肽键 （—CO—NH—） 找规律再巩固 4、血红蛋白分子中含574个氨基酸，4条肽链，在形成此蛋白质分子时，脱下的水分子数和形成的肽键的数目分别是（ ） A．573和573 B．573和570 C．570和573 D．570和5705、已知20种氨基酸的平均分子量为128，现有一蛋白质由2条肽链共98个肽键组成，此蛋白质的分子量最接近于（ ） A.12800 B.12544  C.11036 D.12288 * * 生命活动的主要承担者 ———蛋白质 1、构成细胞和生物体的重要物质 ——结构蛋白 2、催化作用：如各种酶 3、运输作用：血红蛋白 4、调节作用：如调节新陈代谢、 生长发育的某些激素等 5、免疫作用：如人体内抗体 6、识别作用：如吞噬细胞识别异物 一、蛋白质的功能（具有多样性） 功能蛋白 20 R C H COOH NH2