高中生物浙教版 必修1 蛋白质与核酸课件.pptVIP

核 酸 元素组成： C 、H 、O 、N 、P 核糖核酸：RNA 脱氧核糖核酸：DNA DNA 的结构 点点生物学教学 蛋白质 讨论 1、 你还能说出其他富含蛋白质的食品吗？ 2、你知道蛋白质在生命活动中的主要作用 是什么吗？ 主要有大豆制品 、奶类制品 、 肉蛋类制品 序号 功能 举例 1 结构物质 肌肉蛋白、角蛋白 2 催化 酶 3 运输 血红蛋白、载体 4 调节 胰岛素、生长激素 5 免疫 抗体 6 识别 糖蛋白 蛋白质是生命活动的主要承担者。 蛋白质 1、组成蛋白质的化学元素： C、H、O、N 2、蛋白质的相对分子质量： 几千—100万以上 （S）； Fe、Cu、Mn、I、Zn 化学分子式 原子个数 相对分子量 水 H2O 3 18 葡萄糖 C6H12O6 24 180 牛胰岛素 C254H377N65O75S6 777 5700 血红蛋白 C3032H4816O872N780S8Fe4 9512 64500 C H H C O OH NH2 氨基 酸 甘氨酸 羧基(酸性) 氨基 蛋白质的基本组成单位--氨基酸 C H NH2 H C O OH 甘氨酸 C H NH2 CH C O OH CH3 CH3 缬氨酸 C H NH2 C O OH CH3 C H NH2 CH C O OH CH3 CH3 CH2 亮氨酸 丙氨酸 试一