高中生物生命活动的主要承担者--蛋白质课件必修一.pptVIP

复习提问 1、生物界与无机环境是既有统一性又有差异性，他们分别体现在？ 2、生物体内的主要元素是？大量元素呢是？ 3、生物体内的微量元素有那些？ 4、活细胞中含量最多的化合物是？含量最多的是元素是？如果是干重呢？ 5、请简述三大物质的鉴定原理及实验现象 * * 第二节 生命活动的主要承担者 —蛋白质 第二章 组成细胞的分子 蛋白质（protein）是细胞中含量 最多的有机物，在肉、蛋、奶和大 豆制品中含有丰富的蛋白质。蛋白质 需经过消化，成为氨基酸才能被人吸收。 氨基酸是蛋白质的基本组成单位。在生物 体中组成蛋白质的氨基酸约有20种。 一、氨基酸及其种类 例：下列物质中，属于组成蛋白质的氨基酸有 几种（ ） H NH2-C-COOH; NH2-C-CH2-COOH NH2-CH2-CH2-CH2-CH; NH2-CH2-CH2-COOH CH2-HS H COOH COOH NH2 A、4； B、3； C、2； D、1 B 有8种氨基酸是人体细胞不能合成的（婴 儿有9种，多出来的一种是组氨酸），必须 从外界环境中直接获取，这些氨基酸叫做 必需氨基酸。另外12种氨基酸是人体细胞 能够合成的，叫做非必需氨基酸。 二、蛋白质的结构及其多样性 1、蛋白质是由C、H、O、N