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鲟鱼 鲟科生活在海洋和大的河流、湖泊中，体长最大的可达5米，有报道捕获7米长的。鲟科的鱼口前有四须和口排长一横列，生活在海中的一般春季向大江河中洄游产卵。性成熟较迟，因为被人类捕获的多，面临绝种的危险，现在许多国家都加以保护。 品种有 中华鲟、 欧洲鲟、尖吻鲟、金龙王鲟、 帝王鲟、美国白鲟等等。 鲟类（Acipenseriformes；sturgeons and paddlefishes）硬骨鱼纲鲟形目鱼类的统称。内骨骼为软骨。中轴骨骼之基础为非骨化的弹性脊索，无椎体。背鳍与臀鳍的鳍条数多于支鳍骨数。有动脉圆锥。肠内有螺旋瓣。尾柄和尾鳍上叶有菱形硬鳞。喷水孔有或无。分布于北半球的欧洲、亚洲北部和北美洲，淡水生活或海栖溯河产卵。现有26种，中国产8种，其中中华鲟、达氏鲟和白鲟属国家一级野生保护动物[1] 。 中文学名鲟 拉丁学名Acipenser sturio Linnaeus 别 称鲟鱼、鳇鱼、苦腊子、鳣等 界动物界 门脊索动物门 纲硬骨鱼纲 目鲟形目 科鲟科 分布区域长江流域 目录 1形态特征 2种类 ? 欧洲鲟 ? 尖吻鲟 ? 绿鲟 ? 俄国鲟 ? 大型鲟 ? 西伯利亚鲟 ? 施式鲟 ? 中华鲟 ? 达氏鲟 ? 白鲟 3种群分布 4保护级别 5保护管理 6生存现状 7资源利用 8邮票 我国鲟类隶属2科3属共8种, 主要分布在长江水系、黑龙江水系和西北的新疆三个区域内。即栖息于黑龙江水系的史氏鲟和达氏鲟, 栖息于长江水系的中华鲟、白鲟和达氏鲟。其次是上世纪80年代分布于新疆地区伊犁河的裸腹鲟、额尔齐斯河的小体鲟和西伯利亚鲟。鳃类在我国分布地域广泛。近些年由于江河阻隔、水域污染和人为酷捕, 资源显著衰退,有的已濒临灭绝。80年代, 黑龙江鲟鳇的最高年产量为4 52 t,平均年产量为346 t ; 而90年代最高产量仅为243t , 平均年产量仅为18l t。90 年代的平均产量几乎是80年代的一半。1972一1980年的中华鲟的产量波动在3 91一6 36尾之间，平均为517尾/年。19 81年长江截流中华鲟在坝下聚集形成捕捞高峰。达1163尾, 而到了90 年代用于科研及放流年平均捕获量不到100尾, 最低量为60尾。1983一1986 年捕到长江白鲟35尾。1995年几乎发现不到白鲟的踪迹[2] 。 1形态特征 鲟 xún 我国主要有中国鲟、鱘、鱏 鲟 鲟(4张) 名 鲟鱼[sturgeon]；属于鲟属(Acipenser)和其他有关属的各种通常是大型的硬鳞鱼,广泛分布于北温带的淡水或咸水水域中,体形细长,有歪形尾,延长的头部下面有一个可伸缩的无齿的嘴。如:鲟嘴(鲟鱼的嘴) 国际标准汉字大字典鲟 xún　ㄒㄩㄣˊ （鱘） 〔～鱼〕体呈纺锤形，背面青黄色，腹白色，长三米余。为大型经济鱼类。 （鱘） 郑码：RXDS，U：9C9F，GBK：F6E0 笔画数：14，部首：鱼，笔顺编号：3525,1211,511124 2种类 鲟科 鲟 鲟(6张) (Acipenseridae)约20种北半球温带水域鱼类的统称，与桨吻鲟和多鳍鱼近缘。体侧有5纵列骨板，尾鳍不对称，吻长，无牙，吻下具四条触须；以须搜寻水底的无脊椎动物、小鱼和其他食物。鲟可长得很大并且寿命很长，欧鳇(Huso huso或Acipenser huso)可活200～300年。大多生活于海中，于春夏季上溯入河(可能几年一次)产卵。卵小，黏性，数多。幼鱼生长迅速，成熟后生长速度减慢，但生长持续数年。鲟肉质肥美，卵可制鱼子酱，鳔可制作鱼胶，所以很容易捕捞过度，故在一些地区捕鲟受到严格限制。 欧洲鲟 欧洲鲟A. sturio) 分布于欧洲海域沿岸到北美附近、黑海以及注入其间的河川。鱼吻以及胸鳍的棘刺较长，略呈亮棕色，是极富魅力的鲟鱼，体长据闻有3米以上。 中文学名　　 欧洲鲟　　 亚科　　 鲟亚科　　 拉丁学名　　 Acipenser sturio　　 属　　 鲟属　　 分布区域　　 欧洲地区　　 　 　 界　　 动物界　　 　 　 门　　 脊索动物门　　 　 　 纲　　 辐鳍鱼纲　　 　 　 目　　 鲟形目　　 　 　 科　　 鲟科　　 　 　 尖吻鲟 尖吻鲟(A. oxyrhynchus)是一种形态与之很相似，且极近缘的类型，有些专家认为是独立种，产于北美洲东部沿岸。这二者通常长约3公尺(10呎)，重达227公斤(500磅)左右。 学名　　 尖吻鲟　　 种　　 美洲鲟　　 又名　　 大西洋鲟　　 亚种　　 尖吻鲟　　 界　　 动物界　　 　 　 门　　 脊索动物门　　 　 　 纲　　 辐鳍鱼纲　　 　 　 目　　 鲟形目　　 　 　 科　　 鲟科　　 　 　 属　　 鲟属　　 　 　 金龙王鲟 金龙王鲟（A.guldenstadti） 吻部短