高二化学关注营养平衡——糖类、油脂人教实验版知识精讲.docVIP

高二化学关注营养平衡——糖类、油脂人教实验版 【本讲教育信息】 一. 教学内容： 关注营养平衡——糖类、油脂 二. 重点、难点： 三. 具体内容： 1. 糖类的来源： 是________________的产物。 2. 糖类的用途 人们每天摄取的热能中大约有____来自于糖类。 3. 物质组成 由________元素组成，又加做_______，符合通式不是糖的例子：__________，不符合通式的糖的例子：__________________ 4. 物理性质 ____色晶体，有____味，_____溶于水。 5. 化学性质 还原性： （1）银氨溶液配制： （2）葡萄糖和银氨溶液反应的方程式： 能量提供： （1）粮食中的糖类在人体内转化成______而被吸收。 （2）葡萄糖的消耗分为_____部分。 一部分： 葡萄糖氧化的热化学方程式： 二部分： 血糖低于____时，肝脏中的肝糖原可以转化成葡萄糖。 运动时功能： 糖供能的优点： 三部分： 1. 糖尿病检测 （1）糖尿病患者的____和_____中含有过量的______。 （2）检验原理： （3）治病是控制______。 （4）白糖、红糖、 冰糖等都是______，饴糖的主要成分是_____。 2. 淀粉的消化 （1）淀粉的存在：主要存在于植物的____或____里，其中____含淀粉较多。 （2）淀粉是一种相对分子质量很大