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软包装加工技术  向华 广东轻工职业技术学院 2013年4月15日 纲 要 第八章 PVDC薄膜 聚偏氯乙烯树脂 课堂小实验 8.1 PVDC的基本特性 8.2 PVDC的应用概述 8.3 PVDC涂布薄膜的应用 聚偏氯乙烯树脂（PVDC） 聚偏二氯乙烯PVDC是偏二氯乙烯的高聚物。 聚偏氯乙烯树脂（PVDC） 通常应用的PVDC是偏二氯乙烯和少量（10%-20%）其他单体的共聚物。 常温下，纯PVDC薄膜呈透明到半透明状，带有微黄。 课堂小实验---PVDC的燃烧实验 实验样品：市售PVDC保鲜膜 实验火源：普通打火机 实验步骤： 先在打火机火焰上点燃样品，再移开火焰， 观察： 火焰是否继续燃烧 发烟情况 火焰颜色 气味 课堂小实验--- PVDC的燃烧实验 现象： 在火焰上不易燃烧 移开火焰后自行熄灭 火焰黄绿色 有刺鼻的HCl气味 8.1 聚偏氯乙烯PVDC特性 1.阻隔性（阻氧、汽和气味）极佳，用它包装食品可以有效地解决产品变质问题，从而大大延长产品货架期。是最通用的阻隔性包装材料。 阻隔性包装材料 氧气透过量≤13mg/m2·24h·1atm。 PVDC - 阻隔在包装的意义 阻氧/气味： --- 防止食品氧化变质 --- 长久保持包装内容物的香味 --- 防止外部不良气味进入 阻汽： --- 防止食品发生失水变干，口感变差 --- 潮湿地区不会引起产品变质 --- 防止因吸水损伤包装原型 PVDC - 阻隔原理 PVDC的高阻隔性是由其分子结构决定的： PVDC具有头尾相连的线性聚合链结构 （···- CH2 - CCl2 -CH2- CCl2-···），该分子结构具有高度对称性，使聚合物具有高结晶度，且分子间凝集力强，氧分子、水分子和其他气体分子很难在PVDC分子中移动。 高结晶度和高密度决定了PVDC共聚物具有良好的隔氧性、隔气性和保味性。 PVDC的阻氧性 PVDC的阻汽性 PVDC的气味阻隔性 PVDC复合膜与尼龙复合膜 与PVDC复合膜相比，尼龙复合膜 8.1 聚偏氯乙烯PVDC特性 2.化学性质稳定：耐油、酸、碱、和大多数有机溶剂 3.耐热性良好：能耐高温杀菌处理 4.不经热定型的BOPVDC膜具有热收缩性能 8.1 聚偏氯乙烯PVDC特性 5.黏附性：自黏、对金属和陶瓷等也有较好的黏附性能 6.耐候性：即使长期暴露在室外，接受阳光照射，也不会发生包装物腿色及老化现象 7.优良的印刷性能 ： 8.1 聚偏氯乙烯PVDC特性 8.无毒无味、卫生安全 ：通过美国食品药品管理局FDA认证，连续使用50多年 VC单体是致癌的，VDC也是对人体有害的，为什么能够通过FDA，并使用了50多年呢？ PVDC发展的历史： PVDC发展的历史 美国陶氏化学公司：PVDC的泰斗 军用PVDC： 1939年，第二次世界大战，海上长途运输需要保持军用物资的不受潮、不被腐蚀生锈，到战场上能立即使用，PVDC的高阻气阻水性满足了军方需求 PVDC发展的历史 二战以后，军用需求下降，陶氏公司积极把PVDC推广到民用： 克服两大困难： --- VDC和VC的含量降低到FDA标准以下 --- 加工助剂采用环氧大豆油做增塑剂，满足FDA要求 1947年，PVDC获得美国FDA批准，可用于直接接触食品的包装材料，商品名Saran Film 8.1 聚偏氯乙烯PVDC特性 9.环保性 ： --- 使用PVDC包装材料比使用普通的PE膜、纸、铝箔等材料要节省许多，从而实现包装材料的减量化，达到减少废物源的目的。 --- 在德国，PVDC包装被列入“绿色包装”，持有绿点标志。 --- 在日本，证实焚烧PVDC对产生二恶英的量没有影响，目前日本市场上PVDC保鲜膜消费量居全球第一。 什么是二恶英 二恶英：是一种含 氯的强毒性有机化学物质 ,在自然界中几乎不存在,只有通过化学合成才能产生 ,是目前人类创造的最可怕的化学物质 ,被称为“ 地球上毒性最强的毒物” 。 二恶英的毒性 能干扰机体的内分泌，产生广泛的健康影响。比如雌性动物不孕、胎仔减少、流产等。低剂量的二恶英能使胎鼠产生腭裂和肾盂积水。 二恶英有明显的免疫毒性，可引起动物胸腺萎缩、细胞免疫与体液免疫功能降低等。二恶英还能引起皮肤损害，在暴露的实验动物和人群可观察到皮肤过渡角化、色素沉着以及氯痤疮等的发生。 二恶英暴露可增加人群患癌症的危险度。 二恶英来源及防治措施 大气环境中的二恶英90%来源于城市和工业垃圾焚烧。 采用新的焚烧技术，提高燃烧温度（1200