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　化学研究些什么（第一课时）教学重点：1、知道化学的研究对象和研究内容。2、物质变化与性质的区别教学难点：物理性质与化学性质、物理变化与化学变化的区别引导学生学会进行实验探究们就一起来了解化学是怎样一门科学，它研究什么。【新授】观察与思考：世界是由什么构成的？讲述：构成世界的这些物质就是化学研究的对象。提问：你知道化学研究物质的哪些方面的内容呢？讲述：要知道这些内容我们还是一起来先做一个蜡烛燃烧的实验吧活动与探究：蜡烛的燃烧实验（实验中教师要引导学生观察与思考，大胆得出结论）观察与回答：1、蜡烛是由什么构成的2、用刀切一下，硬度怎样3、放于水中观察现象4、点燃蜡烛会出现什么现象，发生什么变化5、在蜡烛火焰上方罩一个小烧杯：先用干而冷的小烧杯，在用内壁涂有澄清石灰水的小烧杯，思考蜡烛燃烧后变成了什么6、吹灭蜡烛看到了什么，知道是什么物质吗化学研究物质的性质与变化物质的变化讲述：物质的变化形式有多种，今天我们讨论的是两种基本的变化形式：物理变化与化学变化，我们把刚才我们的实验归纳一下⑴物理变化概念：没有生成新物质的变化举例：蜡烛的熔化、凝固，冰雪的融化，酒精的挥发提问：你还知道哪些物理变化，它们有什么共同点特点：物质的三态变化、物体形状的改变、大小的变化都属于物理变化本质特征：无新物质生成⑵化学变化概念：生成新物质的变化点燃举例：蜡烛燃烧变成了水和二氧化碳蜡烛燃烧的化学反应文字表达式：石蜡+氧气——→ 水+ 二氧化碳 O2H2O CO2 提问：你还知道哪些化学变化，它们有什么共同特征观察与思考：学生观察化学变化中的现象，回答有哪些现象特点：在化学变化中常伴随发生一些现象：如发光、放热、变色、放出气体、生成沉淀等提问：你还能举出哪些例子，是不是有这些现象的一定是化学变化吗，举例本质特征：无新物质生成讲述：化学变化中一般伴随有能量的变化活动与探究：加热试管中的火柴头回答：实验中发生了什么现象，怎样解释学生阅读课本13页的内容，回答一些常见的化学变化中的能量变化物理变化与化学变化的异同点： 本质区别：看有无新物质生成 联系：物质在发生化学变化的同时，往往伴随有物理变化的发生举例：如蜡烛的燃烧【课堂练习】1、日常生活中发生的下列变化中，属于物理变化的是 A、水分蒸发 B、汽油燃烧 C、铁铸成钢 D、粮食酿酒2、在日常生活中发生的下列变化中，不属于化学变化的是 A、烧制瓷器 B、钢铁生锈 C 、火药爆炸 D、露结成霜3、下列成语或俗语里涉及到化学变化的是 A、滴水成冰 B、百炼成钢 C、木已成舟 D、聚沙成塔4、下列变化属于物理变化的是（）钢铁生锈 二氧化硫气体使高锰酸钾溶液褪色电灯发亮 绿色植物利用光合作用将水、二氧化碳转化成葡萄糖和氧气5、在日常生活中，同学们常常见到下列一些变化，其中属于物理变化的是（　　）衣橱中放置的卫生球逐渐变小，最后消失菜刀生锈食物腐败天然气燃烧 1日日相伴的化学品——食盐、碘化合物 　我们知道食盐的主要成分就是氯化钠,这是人们生活中最常用的一种调味品。但是它的作用绝不仅仅是增加食物的味道,它是人体组织的一种基本成分,对保证体内正常的生理、生化活动和功能,起着重要作用。Na+和Cl-在体内的作用是与K+等元素相互联系在一起的,错综复杂。其最主要的作用是控制细胞、组织液和血液内的电解质平衡,以保持体液的正常流通和控制体内的酸碱平衡。Na+与K+、Ca2+、Mg2+还有助于保持神经和肌肉的适当应激水平;NaCl和KCl对调节血液的适当粘度或稠度起作用;胃里开始消化某些食物的酸和其他胃液、胰液及胆汁里的助消化的化合物,也是由血液里的钠盐和钾盐形成的。此外,适当浓度的Na+、K+和Cl-对于视网膜对光反应的生理过程也起着重要作用。 碘化钾、碘化钠、碘酸盐等含碘化合物,在实验室中是重要试剂;在食品和医疗上,它们又是重要的养分和药剂,对于维护人体健康起着重要的作用。碘是人体内的一种必需微量元素,是甲状腺激素的重要组成成分。正常人体内共含碘15 mg～20 mg,其中70%～80%浓集在甲状腺内。人体内的碘以化合物的形式存在,其主要生理作用通过形成甲状腺激素而发生。因此,甲状腺素所具有的生理作用和重要机能,均与碘有直接关系。人体缺乏碘可导致一系列生化紊乱及生理功能异常,如引起地方性甲状腺肿,导致婴、幼儿生长发育停滞、智力低下等。 食用加碘食盐是消除碘缺乏症的最简便、经济、有效的方法。加碘食盐中含有氯化钠和碘酸钾，人体中需要的碘就是碘酸钾提供的，而碘酸钾受热、光照时不稳定易分解，从而影响人体对碘的摄入，所以炒菜时要注意：加盐应等快出锅时，且勿长时间炖炒。　2人生五味子之一 ——醋(酸) 　醋的化学名字叫乙酸,分子式为CH3COOH。醋不仅是一种调味品,而且还有很多用途:①在烹调蔬菜时,放点醋