糖尿病与营养_图文.pptVIP

8、科学合理的饮食习惯 合理的进餐制度：定时定量、合理安排餐次、少量多餐（每日3~6餐）、合理安排各餐热比(早1/5,午、晚2/5）。 合理选择食物：食物多样、主食适量、多吃蔬菜及粗粮、少吃油脂、清淡少盐 改变进食习惯：细嚼慢咽（尽量延长进餐时间）、先吃蔬菜\喝汤再吃主食，交替进食。 合理烹调：少用煎、炸、炒等方法，多用拌（凉、温） 、蒸、煮、汆、烧等烹调方法。以减少用油量。 不同烹调方法食物所含能量比较 糖尿病选食水果的原则 吃水果的前提：血糖控制稳定：空腹＜8；餐后＜10 吃水果的时间：两餐之间空腹时吃。 吃水果的数量：数量不可过多，或计入总热量。 （一般而言2~3两水果相当于半两粮食） 吃水果的品种：选食水份高、糖份低的品种（如： 草莓、猕猴桃、梨、菜瓜、哈密瓜、西瓜、 釉子、橙子、苹果等） 甜味剂的选用 为增加食品的美味，提高病人生活质量，糖尿病患者可适当选用甜味剂。如：木糖醇、蛋白糖、阿斯巴甜、甜蜜素、甜菊糖、糖精等。 1、要注意蛋白糖怕热，可做凉拌菜，或将菜炒熟后加入，也可做冷饮或其他不用加热的食品； 2、木糖醇多食后可能会造成