苏教版科学六上做酸奶课件5.pptVIP

第2课：做酸奶— 认识细菌 一.酸奶的做法 1.在鲜牛奶里加入1—2勺白糖，煮开几分钟。 2.待牛奶冷却到35℃—40℃时，加入两大勺酸奶，仔细搅匀。 3.再倒进消过毒的保温容器里，盖上盖子。 4.保温5-6小时后，牛奶变得稠稠的，酸奶就做成了。 牛奶变酸奶的秘密 因为酸奶中有一种名为乳酸菌的细菌，在适宜的温度下，乳酸菌会使牛奶发酵成酸奶。 注意事项 ▲自制的酸奶要放入冰箱冷藏，但不能存放太久。 ▲不要吃变质的酸奶，否则会引起腹泻、消化不良，甚至中毒！ 认识细菌1 △ 细菌体积微小，几万个细菌合在一起才有头发丝那么粗，它们有三种基本形态： 杆菌 球菌 螺旋菌 细菌吃什么？ 细菌也要“吃”食物，有的利用阳光自己制造食物，有的从动植物身上吸收养料，例如牙齿表面的细菌靠食物残渣生活 认识细菌2 1.△ 细菌繁殖很快。一个细菌可以在数小时内繁殖出几百万甚至上亿个后代。 细菌是如何繁殖的？ 二分裂式： 一个细菌分裂成两个新的细菌 体验细菌繁殖的速度 1.最原始（第一代）的一个细菌分裂成两个 2.第二代的两个细菌继续分裂得到第三代 …