市场稽核专员培训6月(米果).pptVIP

* * * * * * ISO9001是国际通用的质量管理体系，用于证实组织具有提供满足顾客要求和适用法规要求的产品的能力，目的在于增进顾客满意。 HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point）的含义： 　　HACCP表示危害分析的临界控制点。确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全，在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。但不代表健康方面一种不可接受的威胁。识别食品生产过程中可能发生的环节并采取适当的控制措施防止危害的发生。通过对加工过程的每一步进行监视和控制，从而降低危害发生的概率。 质量管控方法。 * * * 海苔这一词源自于日语，在日语中，“海苔”写作“のり”，意思是紫菜 。海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富，这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，有利于儿童的生长发育，对老年人延缓衰老也有帮助。 　 作为一种零食，海苔热量很低，纤维含量却很高，几乎没有令人发胖的风险，是女性和孩子可以放心食用的美味小食。 * * * 柴鱼，又称鲣节、木鱼，是金枪鱼科的鲣鱼的烟熏制品。 将鲣鱼去除头尾、鱼骨，仅采腹部后方的肌肉。取得鱼肉后先要蒸熟，千万不可用煮的，否则养分尽释汤汁中，且肉质糜烂不利制作；鱼肉熟透后，再以柴薪文火炭烤10余日，待水分蒸干后，即成为外貌黝黑、坚硬如木的鱼块，食用时再以机器或刨刀削成薄片，就是一般所见的柴鱼片了。因其坚硬如木，故又称“木鱼”。 （日本渔民保存鱼肉的一种方法） * * * 沈阳总厂管理部 沈阳总厂管理部 10年6月 P-* 目录 1 米果历史沿革 3 米果品牌介绍 5 现行政策说明 6 城区作业现阶段工作重点 2 米果业绩展现 4 米果产品介绍 7 事业部未来规划 P-* 1 米果历史沿革 米果率先进入大陆市场 米果是旺旺的根 P-* 1951年出生于台湾, 旺旺投资大陆之开路先锋。 1992年10月任湖南旺旺食品有限公司（集团在大陆的第一个厂）总经理负责生产及销售管理工作。 现为集团执行董事兼米果事业部总经理并任杭州美旺机械制造有限公司、沈阳粮旺粮油制品有限公司总经理，兼管杭州台年、山东和旺等干燥剂厂。 人生格言：守时 按规定 讲求效率 旺旺集团第一家米果厂成立于1992年，成立第一家米果厂的厂名：湖南旺旺食品有限公司，为旺旺进入中国大陆市场奠定基础。米果事业部成立于：2001年，到目前国内米果工厂共计有26家 廖清圳总经理 P-* P-* 目前台湾市场占有率95% 目前大陆市场占有率70% 32个销售分公司，329个营业所， 3000多家经销商客户， 日产能1000吨，雪饼、仙贝是米果代名词，产品已走进 千家万户。 P-* 米果近5年一直保持快速成长；08年底旺旺米果再次提价，业绩虽有所波动， 　但有利于长期发展。 2 米果业绩展现 P-* 雪饼线： 仙贝线： 油炸线： 08年提价品项 84g雪饼 520g雪饼 520g仙贝 全品项 P-* 3 米果品牌介绍 P-* 旺旺 黑皮 米太郎 高利润高成果 稳定赢利 打击竞品 竞品 阻击竞品 提升嫁动 P-* 旺旺雪饼 84g*5*4/箱 经济包:520g*6/箱 雪饼五角包：9g*20*12/箱 雪饼线 4 米果产品介绍 P-* * 产品特色： 销量稳定，产品销量冠军，畅销品项 米果第一品牌，产销量全国第一 全中国唯一使用精选优质大米制造 品质保证，ISO 9001、HACCP认证 独特工艺，与日本三大米果制造商之一的岩塚制果技术合作 产品保质期：9个月 独特卖点： 非油炸、低油脂、健康米制品 量更足、适合聚会及家庭分享 生产工艺和主要配料： 大米－磨粉－制胚－烘烤－油附－喷糖 精选优质原料：大米、棕榈油、白砂糖、淀粉、食用盐、增味剂 注意事项： 储藏时应避免阳光直射、高温、多湿的环境，尽量在阴凉通风处保存。 P-* 旺旺厚烧海苔 118g*12/箱 42g*20/箱 雪饼线 P-* 产品特色： 领先于市场，风味独特 销量稳定，米果第一品牌，产销量全国第一 全中国唯一使用精选优质大米制造 品质保证，ISO 9001、HACCP认证 独特工艺，与日本三大米果制造商之一的岩塚制果技术合作 产品保质期：9个月 独特卖点： 非油炸、低油脂、健康米制品 添加天然海苔丝与珍品柴鱼酱 生产工艺和主要配料： 大米－磨粉－制胚－烘烤－油附－浸酱 精选优质原料:米粉、棕榈油、