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教你做红酒甘味鲑鱼dqtrc 红酒与美食的速配法是越来越多了，学都快学不过来。但是我们享受着学习红酒美食搭配的乐趣，更享受其完美搭配带来的美妙口感。所以下面继续看看红酒甘味鲑鱼怎么做的吧！很多人知道鲑鱼的营养价值非常高，如果加入红酒烹制，鲑鱼的肉变得更佳，更嫩滑，口感更好，而且营养也更加丰富。是一款不可多得的美食，养生必备佳品。原料：鲑鱼 1 片，广东莴苣 2 片，紫高丽菜适量(切丝)，高丽菜适量(切丝)，红萝卜适量(切丝)调味料：a 红酒 1 又 1/2 大匙、黑豆油膏 3 大匙、黑胡椒粉 1 小匙。b 蒜泥 1 小匙、红酒 1 小匙、姜泥 1/2 小匙、白酱油 1/2 小匙、冰糖水 1/2 小匙、梅汁 1 大匙、甘蔗汁(或柳丁汁)1 大匙、柠檬汁少许、香油少许。做法：1、鲑鱼去皮及去骨切成粗条块(皮骨可留下煮汤);2、将调味料 a 调匀，刷在鲑鱼块上(两面刷匀)，用旋风炉烤 15 分钟，取出翻面，两面再刷一次酱汁，续烤 7 分钟;(此时即可直接食用，不必淋酱，也有不同风味) 3、调味料 b 在锅中煮开，再放入烤好的鲑鱼块，拌一下熄火;4、生菜排盘，放上鱼块后，淋上锅中剩余酱汁即可。美食还得和美酒搭配，这样才能尽享其味。食材 鲑鱼 1 片，广东莴苣 2 片，紫高丽菜适量(切丝)，高丽菜适量(切丝)，红萝卜适量(切丝)、红酒将鲑鱼去皮及去骨切成粗条块。将调味料 a 调匀，刷在鲑鱼