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一岁半宝宝饮食 孩子一周岁以后，乳牙渐渐出齐，消化、咀嚼能力增强，饮食以从过去以乳类为主，逐渐过度为以谷类、肉、蛋和蔬菜等为主。孩子虽然已断奶，但年龄还小，牙齿尚未长全，咀嚼能力差，消化器官还没有完全成熟，消化能力尚弱。这时，如果饮食调配不当，就会影响消化吸收，以至影响到生长发育。安排合理的、科学的膳食，才能保证小儿获得生长发育所需要的营养和热量。 要让小儿吃到乳类、谷类、鱼、蛋、蔬菜和瓜果类食物，这些食物中含有小儿需要的各种营养素。如果小儿经常吃甜粥、糖馒头，食物中仅是碳水化合物，而缺乏较高质量的营养物质，往往容易导致营养不良；如果小儿整天吃牛肉等肉类，体内可能有足够的蛋白质，但却缺乏身体所需要的其他成分；有的家长认为牛奶、蛋、巧克力营养丰富，便长期让小儿吃这类食物，结果造成热量过剩，而矿物质、维生素不足。要知道，食物营养价值再高，如果只吃单一种类，也会造成营养不良。 为小儿安排饮食结构，首先，需要使各营养素的供给量及它们之间的比例合适；其次，就是产生这些营养素的食物之间也要有平衡，这些就是安排小儿一周食谱的原则。 一周食谱的基础是一日食谱。所以，每日的食谱安排很重要。每日食谱中要包含主要食品如米、面、副食品如肉、蛋、蔬菜和水果，使小儿每日从食物中能得到４６０４千焦耳的热量、３５克的蛋白质、６００毫克的钙、１０毫克的铁及一定量的维生素。在一日的食谱确定后，安排一周食谱时就可本着同类之间互相调整的原则，调剂食物的种类，使小儿的膳食多样化又平衡化。 另外，还要注意合理的饮食次数。一岁至一岁半小儿每日三餐，两次点心。下面是小儿的一周食谱安排表，可供安排一至一岁半的小儿膳食时参考。 １－１岁半的小儿一周食谱 星期　　早饭　　　点心　　　午饭　　　点心　　　晚饭 周一　牛奶蛋　　枣泥粥　包子（肉末、　代乳粉　千层糕 　　　　　　　　　　　　青菜、胡萝　　　　　　肝　末 　　　　　　　　　　　　卜馅）　　　　　　青菜会豆腐 周二　牛奶　　　小米粥　蒸饼　　　　　鸡蛋羹　饺子 　　　馒头干　　豆粥　　丸子 　　　　　　　　　　　　烂菜　　　　　　　肉末青菜馅 周三　牛奶　　　大米粥　软饭　　　　　小点心　马铃薯 　　　面包干　　肉松　　鱼泥　　　　　　　　　鸡蛋饼 　　　果酱　　　　　　豆腐青菜　　　　　　　　菜粥 周四　牛奶　　　蛋花粥　麻酱化卷　　　代乳品　烂饭 　　　饼干　　　　　　肉糜炒青菜　　　　　　　菜泥 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鸡蛋羹 周五　牛奶　　　肉末菜　软饭加肉粥　　杏仁茶　鸡蛋 　　　馒头片　　　　　　青菜　　　　　　　　　发糕 　　　麻酱　　　　　　　豆腐羹　　　　　　　鱼泥青菜 周六　牛奶　　　蒸鸡蛋　馄饨（肉　　　水果汁饼　青菜 　　　菜粥　　　　　　　末青菜馅）　　　　　　煮挂面 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　肝豆腐 周日　牛奶　　　饼干　　煮面条加　　　水果羹　烂饭加 　　　鸡蛋羹　　代乳品　肉末青菜　　　　　　　肉末 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　青菜豆腐岁孩子的饮食正逐渐向两岁孩子过渡。他们每天的饮食既不同于吃奶为主的婴儿，也不同于与成人相似食物结构的两、三岁孩子,大致可按照如下时间予以安排： 早上起床后(7点左右，不宜迟)——早餐：奶类。 上午9点钟——早点：蒸蛋羹。 11点半——午餐：菜粥或烂面，有荤有素，多种食品。 下午2点半——午点：喝水(不喝纯水)，吃水果。 5点半——晚餐：根据孩子情况可以喝奶或吃菜粥(或烂面)，一般来说，较小孩子的午餐和晚餐，可以采用一顿奶及一顿粥(或烂面)，孩子逐渐长大时，可吃两顿粥或两顿面，或一粥一面。 临睡前(8点半，不宜晚)——晚点：奶类。注意半夜里不喝奶。 说明：一岁孩子的奶量不宜过多，400～500毫升为宜。每天保证一只蛋。菜粥和面条中的荤菜可选择鱼类、肉糜、白切猪肉末、鸡、鸭胸脯肉、虾、膳丝、肝末(泥)等，前三种荤菜每周可以多吃几次，河虾较热，不宜经常食用。蔬菜可选择青菜、卷心菜、胡萝卜、土豆、花菜、番茄、黄瓜、山药、南瓜等，其中红、绿色蔬菜量要占一半以上。此外，对体重不足的孩子可以在午点时加半瓶奶，同时要增加孩子的食量。 水果沙律的做法： 1、时令水果两三种，去皮后切成丁(橙子瓣的皮也要剥去) 2、优质乳酸酪半碗，将水果碎丁放入乳酸酪内拌匀即可。 要点：水果一定要切碎。另外也可以把水果换成掰碎的磨牙饼干。 特点：酸酸甜甜的很好吃。 水果沙律也可称为水果色拉，是一种美味的餐后佳肴。在春夏秋三季，气候较为温暖，父母一般可在餐前制作水果色拉，然后放入冰箱冷藏，餐后全家一起享用。在欧洲家庭也经常食用。要