人力资源管理实习报告实习报告.docVIP

专业实习报告 实习题目：人力资源管理实习报告 学 院： 国际教育学院 专 业：人力资源管理 姓 名： 高佳宁 目录 实验目的 实验时间 实验地点 实习单位介绍 实习内容 实习体会与小结 [实习目的] 　通过在的学习了解[实习] 2014.11.10-2014.11.17 [实习] 河南省郑州市天天酒楼 [实习] 河南省郑州市天天酒楼，是一家位于郑州市中心商业比较发达地段—金水区东风路，同时拥有25年口碑的海鲜酒家，是郑州市品牌突出，人人皆知的老字号酒楼。 该酒楼具体概况为：楼层结构共有5层，最低层设有经营早餐、包点、中西快餐、早茶，下午茶及晚餐等的茶餐厅，专门摆放鱼贝扇等海鲜的存储柜以及酒楼大厨房，第二层装修高档豪华，为可同时摆设超过100围酒席的龙凤宴席大厅。三、四、五层均为主题豪华包房，其中有6间是超级豪华套房，每次最低消费为一千元以上。其余的房间皆为中档包房。全酒楼员工将近350人，划分为行政管理人员，下设会计、财务、经理、部长、领班；服务层人员，包括厨师，学徒，传菜员，服务员、后勤人员等。酒楼的营业时间段为早上6点至晚上22点。其中包括晚茶，即茶餐厅，早茶，午茶,宴席。其经营时间分别为：茶餐厅—日8:00~21:00 早茶--早6:00~11:30 午茶--11:30~14:30 宴席—日4:00~22