餐饮各岗位礼貌用语.docVIP

迎 宾 礼 貌 用 语 步 骤 语 言 非 语 言 避 免 安排员工在当眼处， 让顾客看见 整齐制服，头发整洁，微笑 精神奕奕，身子站直， 双手自然摆放。 东张西望 谈天说地 顾客步进时主动及亲切地与他们打招呼 早上好！午安！晚上好！ Good morning! Good afternoon! Good evening! 点头 微笑 目光接触 用奇异目光 望顾客 主动询问客人几位 先生/小姐，请问几位？ 是否有订台？ A table for how many? How many people to have dinner? Have you reserved? 邀请式手势 引领客人入座 先生/小姐，这边请！ This way please! Please follow me! 保持微笑，站在顾客的前方一直引领客人入座。 站在客人后面 招呼客人入座 先生/小姐，这张台好吗？请座！ 先生/小姐，这张台比较幽静，请座！ How about sit here? It is quite here , sit down please. 温和语气 用请的手势指出台的位置 并拉开凳子，请客人就座。 客人要求换台 先生/小姐，现在只剩这张台了，如果你不喜欢，介不介意等一等 I am so