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枸杞菊花煲排骨??材料：排骨500g，枸杞1小把，干菊花4朵，姜1小块。??做法：??1.将洗净的排骨切成约1寸大小备用。排骨可选择肋排，或者用腔骨煲汤也很好。??2.将枸杞、菊花用冷水洗净。菊花放入多少应因人而易，因为菊花带苦味，小孩儿吃可少放一点儿。??3.放约8碗水烧开，加入排骨、姜及枸杞，大火煮开后改用中火煮约30分钟。菊花在汤快煲好前放入。??4.加适量盐，即可。??食效：清热、解毒、明目、养颜、祛痘。??番茄百合猪肝汤??材料：猪肝300g，小番茄4个，百合适量，姜3片。??做法：??1.猪肝切薄片，用开水烫一下，捞出。猪肝选择颜色淡、接近粉色的口感会比较好。??2.将猪肝腌制约10分钟。如果想让猪肝充分进味，可在煲汤前将切好的猪肝加入酱油、酒、胡椒、生粉适量。腌制时应用手抓，使调料充分混合。??3.番茄切块，与百合用中火煮约10分钟，加入姜片。??煲汤用的番茄应挑选手感较硬的。切前先用开水烫一下，这样易将外皮剥掉，不会有皮浮在汤上。百合如选用新鲜的，应挑选表皮洁白光鲜的。如用干百合，可适当延长煲煮时间。??4.加入猪肝及适量调味料，中火煮30～40分钟即可。??食效：补血、润肺、清火。??苦瓜凤梨煲鸡??材料：鸡肉500g，苦瓜2条，凤梨半个，姜1小块。??做法：??1.鸡肉切块备用。??可选择翅膀、腿肉或整只，根据个人喜好及