德国人的厨房.ppt

? ? 邻居德国主妇被我这位中国留学生的厨房香气馋坏了，于是拿着笔和小本子上门讨教。在我热情地演示过程中，她睁大双眼，摸不着头脑，一股劲地在问盐用多少克？油放多少毫升？水加多少汤匙？温度控制在多少摄氏度？弄得我膛目结舌，无以作答。 德国人的厨房 后来我被邀到她家去指点。一进厨房，看见量杯、量筒、滴管、电子称、温度计、计时器、、、、一应俱全，其它厨具和刀具类别繁多，琳琅满目，有序地放在各处，厨房俨然就是一个化学实验室。最后发现，我根本不能在这样的条件和要求下教他做菜。 见了德国人的厨房才知道德国人的创造性，难怪德国具有工具王国的称号。不论果、蔬、肉、骨；撕、拉、拔、削、剁；不计方、条、圆、扁、片、块、丝、角，德国主妇都有相应的工具。 常用厨房小电器 砧板多人性化，切完就直接拨入铁盘，或盛不要的皮、籽等。 切面包也有简便的等分器，德国人的精准处处可见。 苹果得这么去内核，既省事又不浪费。 这神器可非常万能，刨各种丝、条、片、丁儿.....绝不在话下。 菠萝去皮去核器 用它处理土豆多方便 这是啥？仔细看图标，是洗圆蘑菇的神器。 专用于蛋黄蛋清分离 四季豆等也有专物伺候 黄瓜、西红柿等可用它来切片 葱花剪从没见过 检测糕点、牛排等内 部温度以确定成熟度。 德国主妇出奇地爱整洁和干净，锅碗瓢盆都各有其位，瓶 瓶罐罐和各类用品都摆得井然有序，不需翻箱倒柜去找。 德国的刀具分工极细，这里只展示其一。好多蔬果都有专 属的切削处理器。一把大刀搞定厨房一切的我真看傻了。 德国人通常在厨房里用餐，这里还是开party时摆餐具和佳肴的地方。他们非常注重厨房装饰，餐桌或窗台随意可见花草，被主人打扮得舒适温馨。 温馨的厨房 厨房是德国人装修的重中之重，仅从 一个普通水槽就能看出设计的周到。 除了各式柜子外，还有不少硬件是镶进柜子 里的，一些小电器也放在安全、方便的位置。 这就是崇尚科学的德国人的厨房。在欧洲，厨房除去传统的饮食功能外，多数已经兼有了娱乐、休闲以及家庭情感沟通、朋友聚会等诸多功能。“Living in Kitchen”早已成为一种深入骨髓的生活方式，而且是一种必需。把人们从厨房劳动中解放出来，使其成为愉悦精神的身心享受。 我们不必每样都照德国人那样处理食物，但应从中学习他们整洁、高效、科学的厨房艺术和认真、执着的态度，就像德国人精于制造汽车、热爱汽车一样。 网络资料 PPS:YZR 2013-9