客房服务与管理教案客房服务与管理教案.docVIP

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  • 2017-01-01 发布于贵州
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客房服务与管理教案客房服务与管理教案.doc

客房服务与管理教案客房服务与管理教案

客房服务 与管理 教案 第一学期教学进度安排 周次 章节 内容 课时 重难点 2---3 第一章 酒店及客房部概述 86 (1)酒店发展简史 (2)酒店的种类 (3)酒店及客房发展趋势 4---7 第二章 客房基础知识 14 (1)Housekeeping------ department定义 (2)客房的功能空间 (3)客房的种类 (4)客房设备配置 (5)客房用品配置 8---16 第三章 客房清扫 12 (1)清洁卫生标准 (第11周半期考试)铺床操作练习 20 (2)客房清扫基本方法

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