《学案导学与随堂笔记》高中生物浙科版必修一课时作业：第1章第4课时检测生物组织中的糖类、油脂和蛋白质Word版含解析.docVIP

第4课时　检测生物组织中的糖类、油脂和蛋白质 目标导航　在进行“活动：检测生物组织中的油脂”和“活动：检测生物组织的糖类和蛋白质”时，制作徒手切片，使用高倍镜验证生命的物质性，养成讲究证据、实事求是的科学态度。 一、油脂的鉴定 1．检测原理 (1)________________能使细胞中的油脂呈橙黄色。 (2)生物组织材料必须制成________才能在显微镜下观察。 2．检测步骤 二、检测生物组织中的糖类和蛋白质 1．实验原理 (1)蛋白质＋________________紫色； (2)淀粉＋____________________蓝色； (3)还原糖＋____________________红黄色。 2．检测步骤 知识点一　生物组织中油脂的鉴定 1．下列有关生物组织中油脂检测的叙述，不正确的是 (　　) A．检测生物组织中的油脂一般需进行徒手切片 B．所用检测剂为苏丹Ⅲ染液 C．用显微镜进行观察时为使视野清晰可直接使用高倍物镜 D．本实验中可用50%的乙醇溶液洗去多余染料 知识点二　检测生物组织中的还原糖 2．青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果汁能与本尼迪特试剂发生反应，这说明 (　　) A．青苹果汁中有淀粉不含糖类 B．熟苹果汁中含糖类不含淀粉 C．苹果转熟时，淀粉水解为单糖 D．苹果转熟时，单糖聚合成淀粉 3．下列各