学校食品安全整治方案.docVIP

学校食品安全整治方案 为扎实开展食品安全专项整治工作，结合我县实际，特制定本方案。一、指导思想认真贯彻党的十八大精神，根据上级部门安排部署，紧紧围绕人民群众反映强烈的突出问题，牢固树立科学监管理念，以“确保人民群众舌尖上的安全”为己任，以“突出重点、完善机制、严格执法、倡导共治”为抓手，全面加强食品安全监管，严厉打击食品安全违法犯罪行为，不断提升我县食品安全监管水平。二、工作目标以“规范一批经营单位，打击一批违法行为、解决一批突出问题”为总目标，在深入开展“四小”整规的基础上，计划安排四个月时间，集中推进四个专项整治(见附件)，本篇文章来自资料管理下载。每个月着力解决一些群众投诉举报较集中的突出问题，查处办理一批有影响的专案，大力提升执法权威，着力消除安全隐患，有力防控安全风险，努力提振消费信心。三、整治重点(一)小型无证餐饮服务单位专项整治责任单位：县食药监局集中整治时间：5月份工作目标：1.重点整治学校、车站、农贸市场周边及城郊结合部、旅游景区、建筑工地和住宅楼等区域的小型餐饮服务单位；2.按照“突出重点、集中治理、逐步规范、有序发展”的要求，依法规范提升一批，坚决整治取缔一批；3.促使小型餐饮服务单位布局基本合理、设施基本完善、制度基本健全、环境基本整洁、安全基本保障。主要任务：1.对小型餐饮服务单位进行全面摸底并登记造册，重点整治使用面积在150 ㎡以下的餐饮服务单位，特别是经营场所面积在50㎡及以下的小型餐饮服务单位，包括小餐馆、小快餐店、小吃店、小饮品店和小农家乐等。2.重点解决未取得《餐饮服务许可证》，从业人员未办理健康证、经营场所环境“脏、乱、差”，餐(饮)具不消毒，食品原料进货渠道不规范，食品安全制度不落实等问题。3.重点打击违规利用住宅楼从事餐饮经营活动，以及在小区内提供餐饮服务且严重影响居民日常生活等问题。对违法情节严重、屡教不改，存在食品安全隐患的，坚决依法关停或取缔。(二)学校及学校周边小食品经营店专项整治责任单位：县工商局集中整治时间：6月份工作目标：1.学校食品商店及周边200米内食品经营门店持证率l00%；2.严厉打击学校食堂、校园商店、校园及周边小食品经营店经营假冒伪劣、“五无”(无生产厂家、无生产日期、无保质期、无食品生产许可、无食品标签)等违法行为；3.促使学校及学校周边食品经营秩序明显好转，广大师生的食品消费安全感显著增强。主要任务：1.对全县范围内的中、小学及幼儿园周边的食品店、现场制售小作坊的主体资格进行全面清理整顿，检查学校内和学校周边的经营者是否证照齐全，从业人员是否有健康证明，相关证照是否悬挂，坚决取缔无证无照经营行为。2.检查索证索票制度落实情况，查看商家是否向上一级批发商索要内容与格式规范的供货凭证，是否按要求将有效票据装订整理，妥善保管；检查进货查验制度落实情况，检查在售食品信息与进货台帐登记内容是否一致；对来源不明、无合格证明的食品一律下架退市。3.检查校内外食品店所售的商品，特别是“五角、一元食品”、麻辣食品、油炸食品等品种，检查其生产日期、保质期、营养标签、配料表、生产厂家等商品信息，严厉打击违法违规行为。(三)食品生产加工小作坊专项整治责任单位：县质监局、县工商局集中整治时间：7月份工作目标：1.重点整治豆制品、卤制品、腊制品、酱腌菜，小糕点等传统食品生产加工小作坊；2.小作坊排查建档率100%，消费者投诉处置率l00%；3.促使小作坊生产加工条件明显改善，主体责任意识明显增强。主要任务：1.对辖区内的小作坊进行清理排查，登记小作坊的基本信息，包括小作坊的名称、加工者姓名和身份证号、加工的食品名、主要原料的来源、添加剂的使用情况、生产地址、销售地点等，建立小作坊监管档案。2.对辖区内的小作坊实施现场检查，重点检查生产卫生条件、食品原料使用、添加剂使用、各项台账记录、从业人员健康证明等。对检查中发现的问题要责令限期改正，整改后仍不符合基本要求的依法予以取缔。3.督促辖区内的小作坊主签订并公开食品安全承诺书，承诺不使用非食品原料、不使用回收食品作为原料、不滥用食品添加剂、不加工假冒伪劣食品，所生产的食品卫生、无毒、无害，以及食品安全投诉举报电话等内容，接受社会监督，承担社会责任。4.严厉打击“五类”违法行为，即制售假冒伪劣食品的行为，使用非食用物质的行为，使用超过保质期或以回收食品为原料加工的行为，滥用食品添加剂的行为，标签标识不规范的行为。(四)酒类专项整治责任单位：县商务局集中整治时间：8月份工作目标：1.酒类批发企业流通随附单使用率100%；2.酒类零售企业、经营店备案登记率达90%以上；3.严厉打击经营假冒伪劣酒类产品的违法犯罪行为。主要任务：1.对制售假冒伪劣酒类商品的重点地区、重点市场、重点场所进行全面检查，重点检查市场占有率大、品牌价值高和畅销品牌的酒