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文献计量分析揭示我国番茄红素研究现状（下） 文章标题：文献计量分析揭示我国番茄红素研究现状（下） 2.3番茄红素文献的主要期刊 刊载番茄红素文献的期刊共151种，表3列出了番茄红素文献在期刊中的分布情况，表4列出了14种刊载番茄红素文献的期刊。 表3番茄红素文献期刊的集中与离散 刊载文献量（篇） 1 2-3 4-6 8-22 总 计 期刊总数 108 32 6 5 151 文献量（篇） 108 72 31 73 284 占总文献量 38.03 25.35 10.92 25.70 100.0 表4番茄红素文献在主要期刊中的分布 期刊 年代 中国 食品 添加 剂 食品研究与开发 食品与机械 食品科学 食品科技 食品工业科技 食品与发酵工业 中国公共卫生 国外医学卫生学 卫生研究 中国临床康复 园艺学报 浙江大学学报 中国蔬菜 1975-1989年 -- -- -- -- -- -- 12 -- -- 2 -- -- 1 2 1990-2000年 2 -- 1 -- -- -- 4 -- 2 -- -- -- 1 -- 2001-2005年 16 5 5 15 6 10 6 8 2 5 5 3 1 1 总计 18 5 6 15 6 10 22 8 4 5 5 3 3 3 由表3、表4看出，番茄红素文献的离散性较大，刊载番茄红素文献2篇以上的期刊有43种，占期刊总数28.48，文献量为176，占总文献量的61.97，这说明番茄红素文献大体集中在43种期刊中。 从表3还可看出，番茄红素的文献主要分布在食品行业与医学保健的期刊上。分析其原因，随着社会高节奏的发展和人民生活水平的提高人类的疾病谱正在发生改变，现代文明病，亚健康状态等慢性疾病逐渐上升；与此相适应，富养生、预防、治疗、医学保健于一体的医疗模式已成为人们的主导观念，进一步影响人们的饮食观念。 3我国番茄红素研究的特点 3.1研究起步晚，近几年发展迅速 受社会环境及技术条件的影响，我国对番茄红素的研究起步较晚，60-90年代，我国番茄红素的研究文献量呈波动变化，进入21世纪，文献量直线上升。 3.2番茄红素应用价值高，研究内容广 对番茄红素的研究，涉及多方面的学科，由表1看出，有物理、化学、生物、分析学等。研究内容广泛，项目繁多，含基础性、提取制备工艺、药理、分析及测定研究等内容。但从文献的内容看，基础性研究、药理研究及提取工艺研究居多，且内容还停留在浅层面上，因此往后的研究应注意扩展到其他领域，同时对各个领域进行深入研究。 3.3研究领域发展不平衡，各个领域内的分支发展不协调 由表1看出，提取制备工艺研究最多，其中主要是从植物体中提取，成分合成的研究较少，因此该方面的研究还可进一步发展。而对不同品种番茄及其他植物所含番茄红素的量、不同气候下生长及不同成长阶段的番茄所含的番茄红素量的研究也较少。在应用研究中，更多的内容是对前人成果的总结，实际应用番茄红素开发产品的文献很少，特别是利用其保健功能开发药品和营养补充剂，该领域有待开发。 3小结和建议 通过对上述番茄红素文献的计量分析可知，番茄红素研究方向偏重于提取制备研究、基础研究及药理研究。近年来番茄红素文献量逐年增加，说明对番茄红素的研究日趋重视，番茄红素的经济价值已日益得到人们的认识和关注。在研究内容上已展开和逐步深入，不少研究成果也在不同程度上得到应用，尤其是工艺上的研究成果，但各个学科领域研究的广度和深度还需加强。至今，番茄红素的基础研究，多是研究其对人类有利的一面，而尚未对其潜在的危害有所认识，因此，今后在开发应用上的研究，需考虑番茄红素可能存在的负面影响。 作者简介：潘艺元、凌日云，广西师大环境与资源学院2003级本科生；陈全斌，广西师范大学环境与资源学院高级工程师。 主要参考文献： [1]张发柱.菜中之果番茄[J].中国食品.1980.7(9):11 [2]安凤霞12全文查看 管理资料下载站 提供大量的免费资料下载,如果你喜欢我们,请将我们分享给您的朋友们!WebAdJs(“s006”);收藏本文章下载本文章(DOC格式)下载本文章(TXT格式) 年度教育行政工作会上的讲话 同志们: 值全县上下认真贯彻党的十七届三中全会、市委三届三次全会和县委十二届八次全委(扩大)会、《xx市统筹城乡教育综合改革试验实施方案》之际,今天我们召开2008学年度全县教育行政工作会。会议的主题是:抢抓机遇,深化改革,真抓实干,全面推进xx教育均衡、优质、和谐发展。主要任务是:以党的十七大精神为指导,深入贯彻落实科学发展观和市委三届二、三次全委会、县委十二届八次全委(扩大)会、《xx市统筹城乡教育综合改革试验实施方