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出品部用具表(刺身炭烧部) 品名 型号规格 单位 数量 单价 合计 备注 日式碳烧机 台 1 有柄烧网 只 4 调味盒 套 1 手抓夹 只 4 油扫 只 2 电炸炉 只 1 日式刺身刀 36尺 把 2 陈枝记不锈钢片刀 把 2 日式厚背骨刀 把 2 日式刺身筷子 对 2 碎冰机 台 1 刺身板 块 1 家庭装搅拌机 台 1 保鲜纸 916型号 卷 5 搅萝卜丝刀 大台 台 1 刀箱 只 2 尖嘴钳 只 2 开生蚝刀 把 2 日式胶小黄菊 包 10 日本人造叶 松形 盒 10 日本人造叶 虾形 盒 10 日本人造叶 山形 盒 10 日本人造叶 三叉形 盒 10 刺身盒 大、中、小 只 厨房用具表（烧味部） 品名 型号规格 单位 数量 单价 合计 备注 四格汁箱 个 1 不锈钢味料盅 大号、小号 个 各15 有盖塑料桶 中号 个 3 家庭式搅拌机 台 1 大号微波炉 台 1 公斤台秤 个 1 长手钩 个 3 丁字钩 个 3 烧鹅环 大号、中号 个 各40 S鸡钩 长、短 个 各30 人字钩 个 20 一字烧针 个 30 鹅尾针 支 100 火钳 大号 把 2 腰斗 个 4 密格 个 2 油盆 大号 个 3 鲍鱼刷 个 20 油漆扫 中号 把 10 尺4锅 个 2 鱼袋 个 30 水壳 个 1 九江刀 把 3 陈枝记文武刀 把 3 桑刀 把 5 牛皮刀 把 10 周乡花刀 套 1 剪刀 把 5 油石 条 5 什物吊柜 个 1 工作手套 套 10 胶水管 米 10 大胶盒 个 2 长手壳 个 5 锅铲 个 3 厨房用具表（烧味部） 炸篱 个 3 木炭 斤 500 不锈钢汤桶 45公分 个 2 不锈钢汤桶 40公分 个 2 不锈钢汤桶 35公分 个 3 不锈钢汤桶 30公分 个 3 不锈钢汤桶 25公分 个 3 中 厨 名称 型号规格 单位 数量 单价 合计 备注 园脚茜 15CM 只 40 竹签 20CM 斤 20 保鲜纸 914型号 件 10 保鲜纸 小号 件 10 进口锡纸 613型号 件 10 竹挞 张 200 木柄鸡钩 个 20 丁钩 个 20 鱼鳞刨 个 20 木柄钢丝鱼鳞刨 个 20 开生蚝刀 包 5 鱼钳 把 10 不锈钢盘 70×60×50CM 只 1 不锈钢盘 60×20CM 只 1 不锈钢夹口 4CM 炒壳 12装 只 30 不锈钢锅铲 11CM 只 20 不锈钢锅架 30CM 只 20 炒锅 19寸 只 20 中炒锅 24寸 只 3 大炒锅 26寸 只 3 油盘 31×16CM 只 30 不锈钢水壳 4斤装 只 5 不锈钢油篱 12寸 只 10 不锈钢油篱 6寸 只 10 长柄锑壳 3斤装 只 5 木柄钢筛 12寸 只 5 不锈钢锅仔 25CM 只 50 竹柄炸篱 12寸 只 20 竹柄炸篱 10寸 只 20 火钳 60CM 把 5 进口大厨帽 件 50 厨工帽 件 100 尖嘴钳 把 2 竹筷子 扎