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珙一高新2010级2011-2012春期半期考试 生 物 试 题 一、选择题(每小题2分,共60分。请讲正确答案涂在机读卡中。) 1.下列关于果酒制作过程的叙述正确的是( ) A.应先除去葡萄枝梗,然后反复冲洗,直至彻底干净 B.应控制发酵温度维持在20℃左右,变化不能太大 C.发酵过程中应该不断从充气孔进行通气,以维持发酵的需氧环境 D.酵母菌存在广泛、生命力强,因此果酒制作时不需对所用器具消毒灭菌 A.打开发酵瓶是因为全过程需要通入氧气,排出二氧化碳 B.醋酸菌在糖源和氧气充足时,能将葡萄糖分解成醋酸和二氧化碳 C.当糖源不足时,醋酸菌可将酒精分解成醋酸 D.要使果酒变成果醋只需通入氧气,加入醋酸菌就可以了 3.下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述,其中错误的是 A.用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基,经高温、高压灭菌后倒平板 B.取104、105 、106倍的土壤稀释液和无菌水各0.1ml,分别涂布于各组平板上 C.将实验组和对照组平板倒置,370C恒温培养24-48小时 D.确定对照组无菌后,选择菌落数只要在30-300内的实验组平板便可进行计数 4.用酵母菌发酵制作葡萄酒时,酒精成分一般不会超过14﹪,正确解释是 A.原料中用于发酵的成分太少 B.酒精达到一定的浓度会抑制酵母菌的发酵 C.酒精达到一定的浓度会妨碍酵母菌的存活D.随着发酵的进行,高温会使酵母菌死亡 5.有甲、乙两组等量的酵母菌,甲组酵母菌进行有氧呼吸,乙组酵母菌进行发酵。若它们消耗了等量的葡萄糖,则它们放出的CO2之和与它们消耗的O2之和比为 A.1:1 B.3:0 C.6:0 D.4:3 .在一个普通的锥形瓶中,加大半瓶含有酵母菌的葡萄糖溶液后密封。下列坐标图正确的是 7.将接种后的培养基和一个未接种的培养基都放入37℃恒温箱的目的是( ) A.对比观察培养基有没有被微生物利用 B.对比分析培养基上是否生有杂菌 C.没必要放入未接种的培养基 D.为了下次接种时再使用 8.可以鉴定出分解尿素的细菌的方法是:( ) A、以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂 B、以尿素为唯一氮源的培养基中加入二苯胺试剂 C、以尿素为唯一氮源的培养基中加入苏丹Ⅲ试剂 D、以尿素为唯一氮源的培养基中加入双缩脲试剂 9.微生物培养过程中,肉眼鉴别金黄色葡萄球菌和枯草杆菌的重要依据是( )A.细菌的大小、形状、颜色B.菌落的大小、形状、颜色 C.有无鞭毛D.培养基的不同. ( )( )( )( )( )( ) A.过程①和②都只能发生在缺氧条件下 B.过程①和③都发生在酵母细胞的线粒体中 C.过程③和④都需要氧气的参与 D.过程①~④所需的最适温度基本相同 18.接种时微生物培养和微生物选择的必要步骤之一。下列关于接种的叙述中,不正确的是 A.接种通常在酒精灯火焰附近进行 B.接种之前要对接种环进行灼烧灭菌 C.接种指无菌条件下将微生物接入培养基的操作D.接种时接种环要将培养基的表面划破 19.在自然环境中常常是多种微生物混杂在一起,要对其中的某种微生物进行研究,就必需获得其纯培养物,以排除其他微生物的干扰。下列关于微生物纯培养的叙述中,不正确的是 A.分离和纯培养微生物最常用的培养基是琼脂固体培养基 B.分离和纯培养微生物最常用的手段是平板分离微生物 C.涂布平板法和稀释平板法是平板分离法常用的两种方法 D.平板分离法可以采取连续划线的方法使微生物均匀分布 20.培养基的配制需要运用灭菌技术。下列关于灭菌的叙述中,正确的是 A.杀死一定环境中的所有细菌 B.杀死一定环境中的所有的有害细菌 C.杀死一定环境中的所有微生物 D.杀死一定环境中的所有微生物的芽孢和孢子 21.在培养基的配制过程中,具有如下步骤,其正确顺序为( ) ①溶化 ②调pH ③加棉塞 ④包扎 ⑤培养基的分装 ⑥称量 A.①②⑥⑤③④ B.⑥①②⑤③④  C.⑥①②⑤④③ D.①②⑤④⑥③ 22.用来判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置的对照是( ) A.未接种的选择培养基B.未接种的牛肉膏蛋白胨培养基C.接种了的牛肉膏蛋白胨培养基D.接种了的选择培养基 A.都是异养生物????????????? ?? B.仅在有水条件下繁殖 C.仅在有氧条件下生长????????? D.生存温度都超过80℃ 24.不同的微生物对营养物质的需要各不相同。下列有关一种以CO2为惟一碳源的自养微生物营养的描述中,不正确的是A.氮源物质为该微生物提供必要的氮素????B.碳源物质也是该微生物的能源物质

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