5专题5_3血红蛋白的提取和分离概述.pptVIP

* 课题背景的引入。 * 各种分子筛的孔隙大小分布有一定范围，有最大极限和最小极限。分子直径比凝胶最大孔隙直径大的，就会全部被排阻在凝胶颗粒之外，这种情况叫做全排阻。两种全排阻的分子即使大小不同，也不能有分离效果。直径比凝胶最小孔直径小的分子能进入凝胶的全部孔隙。如果两种分子都能全部进入凝胶孔隙，即使它们的大小不同，也不会有好的分离效果。因此，一定的分子筛有它一定的分离范围。 专题5 课题3 水 分 固体物质 血液 血浆 血细 胞 白细胞 血小板 红细胞 （最多） 两个α—肽链 两个β—肽链 四个亚铁血红素基团 思考与讨论 血液有哪些成分？ 血浆蛋白 无机盐 磷脂 葡萄糖等 血红蛋白 90% 血红蛋白的特点： 1.分离生物大分子的基本思路： 选用一定的物理或化学的方法分离具有不同物理或化学性质的生物大分子。 2.蛋白质分离和提取的原理： 根据蛋白质各种特性的差异，如分子的形状和大小、所带电荷的性质和多少、溶解度、吸附性质和对其他分子的亲和力等等，可以用来分离不同种类的蛋白质。 ㈠.血红蛋白的提取和分离 一、基础知识 ㈡.缓冲溶液 1.作用: 在一定的范围内，凡是能够抵制外加少量强酸或强碱的影响使原来溶液pH值基本保持不变的混合溶液 2.缓冲溶液的组成举例： ⑴.弱酸及其对应的盐: H2CO3 —— NaHCO3、CH3COOH —— CH3COONa ⑵.弱碱及