酵母细胞的固定化酵母细胞的固化.docVIP

课题3 酵母细胞的固定化  〖问题导思〗 1．固定化的方式有哪些？如何选用固定化方法？ 2．为什么酶适合采用化学结合和物理吸附法固定化，而细胞多采用包埋法固定化？ 〖典例解析〗 【例1】下面的流程图示意制备固定化酵母细胞的过程，请据图回答： 酵母细胞活化→配制CaCl2溶液→配制海藻酸钠溶液 →海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母细胞 ?(1)图中酵母细胞活化就是_____________________________________状态。活化前应选择足够大的容器，因为酵母细胞活化时________。 (2)影响此实验成败的关键步骤是___________________________________________， 此步的操作应采用_____________________________________________________。 (3)CaCl2溶液在形成凝胶珠时的作用原理是_________________________________ ________________________________________________________________________。 观察形成的凝胶珠颜色和形状：如果颜色过浅，说明__________________________ ________________________________________________________________________； 如果形成的凝胶珠不是_____________________________________________， 说明实验操作失败。 (4)本实验所用的固定化技术是________，而制备固定化酶则不宜用此方法，原因是________________________________________________________________________。 本题考查制备固定化酵母细胞的过程。酵母细胞的活化即让处于休眠状态的酵母细胞恢复正常活性状态，进行酵母细胞固定化，其关键步骤是配制海藻酸钠溶液。由于酶分子很小，易从包埋材料中漏出，故不宜采用包埋法固定。 (1)让酵母菌恢复正常生活　体积增大较大(多) (2)配制海藻酸钠溶液　小火间断加热 (3)Ca2＋与海藻酸根离子螯合成不溶于水的海藻酸钙凝胶　固定化酵母细胞数目较少　圆形或椭圆形 (4)包埋法　酶分子很小，容易从包埋材料中漏出下列有关固定化酶和固定化细胞的说法正确的是(　　) ?? A．某种固定化酶的优势在于能催化系列生化反应 ?? B．固定化细胞技术一次只能固定一种酶 ?? C．固定化酶和固定化细胞的共同点是所固定的酶都可在细胞外起作用 ?? D．固定化酶和固定化细胞都能反复使用，但酶的活性迅速下降 ?酶具有专一性，一种酶固定后也不可能催化系列生化反应；固定化细胞技术固定的是一系列酶；固定化酶和固定化细胞都能反复使用，若条件适宜，一般不会出现酶的活性下降问题。 ? 【变式训练2】酶制剂、固定化酶、固定化细胞已经广泛地应用于各个领域，下列有关叙述错误的是 A.90高温会使TaqDNA聚合酶失去催化活性 B．制备固定化酶的方法主要有包埋法、交联法和吸附法 C．固定化酶固定时可能会造成酶的损伤而影响活性 D．固定化细胞可以催化一系列酶促反 〖方法指导〗 1．知识记忆方法 ××××××××××××××××××××××。 2．对比与归纳 ××××××××××××××××××××××××××。 〖智能演练〗 （包括“基础巩固”和“能力提升”两部分。） 基础巩固 1.下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是 A．固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显 B．固定化酶的应用中，要控制好pH、温度和溶解氧 C．利用固定化酶降解水体中有机磷农药，需提供适宜的营养条件 D．利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用只是作为反应底物 ?在20世纪50年代，酶已经大规模地应用于各个生产领域，到了70年代发明了固定化酶与固定化细胞技术。请据图回答： （1）在实际生产中，固定化酶技术的优点是????????????????????????????????????。 与固定酶技术相比，固定化细胞固定的是???????????? ?酶，固定化酶或固定化细胞与直接使用酶相比，其反应效果??????????????。 （2）制备固定化酵母细胞，先要把包埋材料加热溶化，其加热方法是：?????????????????； 使用了下图[???? ]???????????方法包埋。 （3）制作固定化酵母细胞时，充分混合均匀的酵母细胞溶液可在饱和??????????????溶液中形成凝胶珠。部分同学实验制得的凝胶珠不是圆形或椭圆形，其主要原因是