4家禽蛋白质营养概述.pptVIP

五、 家禽对蛋白质，氨基酸需要 1 、生长家禽 估测方法： 注意：能量与蛋白AA比例问题（持续上升） 热应激条件 蛋白AA利用模式问题 可消化AA理想平衡模式 综合法－饲养试验 析因法－维持＋生长（胴体、羽毛） ------ 胴体蛋白质含量为18%；羽毛82% 肉仔鸡对蛋白、AA的需要量比后备火鸡低 原因：火鸡胴体和羽毛的蛋白和AA含量高。 水禽对蛋白、AA的需要量比鸡低 原因：水禽体内含有更多的脂肪，而蛋白较低。 肉鸡蛋白质AA需要 阶段 0－3 3－6 6－8 CP Lys Met Met+Cys Thr Trp Arg Gly+Ser Val 23 1.1 0.5 0.9 0.8 0.2 1.25 1.25 0.9 20 1 0.38 0.72 0.74 0.18 1.1 1.14 0.82 18 0.85 0.32 0.6 0.68 0.16 1 0.97 0.7 NRC(1994) % 2、 产蛋鸡 析因法： -------维持＋体组织+羽毛沉积＋产蛋 产蛋鸡对蛋氨酸和赖氨酸的需要量 mg/d 项目 蛋氨酸 赖氨酸 维持