云南省大理州南涧彝族自治县民族中学高二化学人教版选修1学案第1章第1节生命的基础能源糖类（第2课时）.docxVIP

装 订 线课题第一节 第二课时 淀粉和纤维素班级姓名组别组名教师评价【学习目标】1、认识淀粉的水解 2、了解人体必需的维生素的主要来源和摄入途径，认识微量元素对人体健康的重要作用【学习重点】淀粉的水解【使用说明】阅读教材P6—9页内容，完成学案。【学习过程】▁▂▃▄☆固学☆▄▃▂▁葡萄糖的分子式 葡萄糖的结构简式 或 。葡萄糖与银氨溶液反应的化学方程式（银镜反应） 。蔗糖的分子式： 麦芽糖的分子式 ▁▂▃▄☆预学☆▄▃▂▁一、知识梳理（二）淀粉是如何被消化的淀粉是重要的多糖，化学式：(C6H10O5)n n值几百到几千，淀粉是一种相对分子质量很大的 酸作用下水解反应：（C6H10O5）n +n H2O 淀粉 葡萄糖淀粉在人体内的水解过程：淀粉（C6H10O5）n →糊精（C6H10O5）m 6（三）纤维素有什么生理功能纤维素是 、 和 的纤维状结构的物质，是一种 。 属于 水解反应：（C6H10O5）n +n H2O 纤维素 葡萄糖二、预习自测：教材习题P9 3、4、5题三、我的问题： 。▁▂▃▄☆合作探究☆▄▃▂▁淀粉水解程度的检验方法(1)实验操作： (2)实验现象及结论：情况现象A现象B结论①未水解②部分水解③完全水解▁▂▃▄☆巩固练习☆▄▃▂▁1．下列物质中的主要成分不属于糖类的是A．棉花 B．木材?C．豆油 D．小麦2．不能用于鉴别淀粉和纤维素的方