高二生物传统发酵技术的应用2概念.pptVIP

果酒和果醋的制作 一、实验设计 二、结果分析与评价 三、课题延伸 四、相关连接 腐乳的制作 一、实验设计 二、结果分析与评价 制作泡菜并检测亚硝酸盐含量 一、实验设计 二、具体操作 三、结果分析与评价 1.配置溶液 （三）测定亚硝酸盐的操作 （1）质量浓度为4mg/mL的对氨基苯磺酸溶液： 称取0.4g对氨基苯磺酸溶于100mL体积分数为20％的盐酸溶液中，避光保存。 （2）质量浓度为2mg/mL的N—1—萘基乙二胺盐酸盐溶液： 称取0.2g N—1—萘基乙二胺盐酸盐溶于100mL的水中，避光保存。 （3）质量浓度为5ug/mL的亚硝酸钠溶液： 称取0.1g于硅胶干燥器中干燥24小时的亚硝酸钠，用水定溶至500mL。再取该溶液5mL稀释至200mL。 （4）提取剂： 称取50g氯化镉与50g氯化钡，溶解于1000mL蒸馏水中，用浓盐酸调节pH至1。 （5）质量浓度为2.5mol/L的氢氧化钠溶液： 称取10g氢氧化钠，用水定溶至100mL。 将125 g 硫酸铝［Al2(SO4)3 ·18H2O］溶解在1000 mL 蒸馏水中，形成氢氧化铝胶状物（为促进胶状物的形成，可适当加入氨水溶液，使pH为4）。利用真空抽滤瓶对胶状物进行真空抽滤，并用蒸馏水反复洗涤沉淀，直至洗涤液分别用氯化钡或硝酸银溶液检验不发生混浊为止。取下沉淀物，加适