《3.茶艺说课程.pptVIP

1.课程的设置内容分析 1.课程的设置内容分析之课程设计理念 2.课程内容设计之教学内容选取 第一节茶叶基础知识 第二节茶艺礼仪 第三节常见茶类的茶叶冲泡技巧 第四节生活待客型茶艺操作流程 第五节茶艺表演的基本要求 第六节茶艺解说词的创作及原则 第七节名茶的表演型茶艺操作流程 2.课程内容设计之教学重难点 课程重点： 1.如何泡好一壶茶，即各大茶类的冲泡技巧。 2.小壶茶艺和盖碗茶艺技能训练。 课程难点： 1.茶艺礼仪习惯的培养。 2.泡好一壶茶冲泡技巧的掌控。 解决方法： 2.课程设计之特色 教学内容设计体现以下特色 1. 实用为主，够用为度 2.以茶室对外经营为载体 3.举行茶艺展示活动 操作技能训练 校内茶吧经营 3.教学方法和手段设计---教学方法 3.教学方法和手段设计--------示范教学法 边讲解边操作 3.教学方法和手段设计--------情境教学法 预先设置好服务情景 教学方法和手段设计--------展示技能法 编排茶艺项目，进行展示汇报 3.教学方法和手段设计---------教学手段和资源 讲述和多媒体教学，图文并茂，并以应用操作水平为考核的基本要求，并结合学习态度，领悟力，作业总体效果进行考评。 茶艺实训室 校内茶室经营 茶室接待 4.学习效果评价--考核模式和考核标准 * BREAD PPT DESIGN BR