3.3 羧酸和酯 课件24（人教版选修5）.pptVIP

9、酯化反应的几种基本类型 （1）生成链状酯 ①一元羧酸与一元醇的反应 ②一元羧酸与二元醇 或二元羧酸与一元醇 的反应 例如： ③无机含氧酸与醇 形成无机酸酯 ④高级脂肪酸和甘油形成油脂 (2)生成环状酯 ①多元醇与多元羧酸进行分子间脱水形成环酯 ②羟基酸分子间形成环酯 ③羟基酸分子内脱水成环酯 （3）生成高分子酯 * 羧酸、酯 1、羧酸的结构和性质 烃基或氢原子直接连接羧基的有机物叫羧酸，其通式为RCOOH。 常见的羧酸 甲酸 HCOOH、苯甲酸 ￣ COOH， 丙烯酸CH2=CH-COOH，乙二酸 HOOC-COOH 饱和一元羧酸的通式为CnH2n+1COOH，分子式为CnH2nO2。 2、羧酸的分类 据￣ COOH的多少分 一元羧酸 二元羧酸 多元羧酸 根据烃基部分 脂肪酸 芳香酸 饱和羧酸 不饱和羧酸 低级饱和羧酸 高级饱和羧酸 低级不饱和羧酸 高级不饱和羧酸 一般说低级脂肪酸易溶于水，羧酸的溶解性随烃基中碳原子数的增多而减小，随分子中羧基数增多而增大。 3、羧酸的物理性质 4、羧酸的主要化学性质有： （1）酸性：可与 NaOH、Na反应，低级羧酸还可以和Na2CO3溶液反应放出CO2气体 （2）酯化反应： 可与醇发生酯化反应；其反应基理是羧酸脱羟基，醇则脱羟基中的氢原子。 5、重要的羧酸