2010.11.22陈允斌 百科全说笔记.docVIP

2010年11月22日——11月24日 陈允斌 补品误区： 1．人参是最佳的保健品。 人参是药，不是保健品。正常人不能随便吃。 肝火旺、体内湿热的人不能吃，经常熬夜的人更加不能吃。 人参是大补元气的 ，一定要在医生的指导下食用。 人参妙用：取一小块含在舌头下面有提神、提气、集中注意力的作用。 2．西洋参（花旗参）是大补 主要作用：滋阴清热，不是补品。主要是清热：以清为主，以补为辅。 体内有湿不能用，虚寒的人不能用。 阴虚和内热重的人可以适当的食用西洋参。 3．胖大海泡茶治咽炎 胖大海非常寒凉。 肺热重，干咳（咳血）、嗓子干痛、大便干燥的人可以用胖大海泡茶。 罗汉果是治咽炎、化痰、止咳的最佳保健品。 罗汉果补肾。嗓子处是肾经的起止点。 罗汉果药性很平和，男女老少都可以食用。 还有养颜、化积食、去胃火，补肾阴虚的作用 煮罗汉果的方法：冷水下锅，煮20分钟以上，可当茶喝（热的、凉的都可以）可煮两三遍。还润肠。 4．百合 干咳或带血丝咳才能服用，风寒、有痰咳嗽禁用。 百合是补肺的，必须先把病邪驱赶掉，才能用百合补肺。 肺好的时候或是肺很燥的时候可以吃。 5．天麻补脑 天麻不是补脑的，能祛风、解毒、平肝、降火。 主治头晕，长期慢性头晕者可用 天麻炖鱼头很好。 6．贫血吃红枣 红枣补血、补气。对贫血有一定的治疗作用。要根据自己的体质吃，不是每个人都适合吃 副作用：生痰湿、生湿热 不适合的人：肥胖、痰多的人不能吃，湿气重的人不能吃 上牙疼是胃热，不要吃红枣。 家常便饭吃对了就是大补 米汤――穷人的人参汤 大米：补益中气，健脾胃、清肺热。 米汤是大米最精华的部分。 用米汤蒸鸡蛋羹 大米下锅大火煮开后再煮5-8分钟，把米汤倒出即可。 小米：去胃热、补肾、偏凉，冬天喝小米粥比较好 陈皮粥：秋冬季的养生粥。（陈皮人参汤） 功效：可预防秋冬季的疾病，同时又补气和增强抵抗力的作用。 做法：抓一把陈皮和大米一起熬粥即可。 几个小菜可以全面调养 香菜功效：开心阳、改善心脏功能，缓解心胸憋闷。改善心脏的供血功能，通鼻窍。 香菜用凉拌的方式功效最好。 香菜炒鹅蛋可预防老年中风和心血管疾病。 做法：1.鹅蛋打散放入切碎的香菜； 2.加少量的盐和几滴白酒。 芹菜的功效：1.降血压 2.帮助肾脏排毒 芹菜降血压是双向调节的，低血压的人吃芹菜不会降低血压。 茴香功效：暖胃、暖肾阳 吃凉拌茴香菜有暖胃、补肾的功效（不用烫） 方法：将茴香洗净切碎，加入豆瓣酱，胃寒的人可浇一勺热油 早上吃凉拌茴香可以生发阳气，有养胃的作用 韭菜补肾阳但会引起胃热 补肾：补先天之本 小茴香籽大补肾阳 用小茴香籽做菜有祛痰、祛湿的功效 治疗长期慢性老胃病的小妙方：何香猪肚汤 功效：（可以治疗慢性胃炎、胃溃疡、胃神经官能症） 小茴香籽、生的何首乌、猪肚一起炖 何首乌的功效：调理肝脏、帮助排毒 长期慢性老胃病的两个因素：肾的虚寒和肝火 茴香籽和何首乌可以调理肝、肾、猪肚可以补胃、当药引、促进溃疡愈合 做法：1、将一个完整的猪肚用细盐洗净 2、小茴香籽和生的何首乌一起放入猪肚，用粗棉线缝合 3、冷水下锅，水开后转小火炖熟（大约四十分钟） 注意：1.不能放任何调料，包括盐。 2.何首乌忌铁器，只能用沙锅。 一天吃不完，可分成两天吃。 每个星期一次，3-7个星期可根治。 茴香籽外用功效：茴香补肾阳、治疗关节疼痛 用法 1.一份茴香籽 + 一份粗盐 放入布袋。 2.要用时在微波炉里加热3分钟，哪冷疼敷哪 银耳羹 秋冬季，中秋节后可天天喝（早晚都可） 功效：1.养颜、美容（含90%以上的胶原蛋白） 2.润肺、润肤、缓解皮肤干燥、干裂、预防嘴唇开裂。 3.祛斑 4.养胃阴（可以调理慢性胃炎、口臭） 胃阴：养胃液，让胃液充足。 银耳+莲子 有固塞的作用，腹泻的人可用 银耳+枸杞 适合大便干燥的人，但脾胃虚塞的人不能放枸杞 5.补心、补肾 6.养心、安神、改善睡眠 注意：感冒咳嗽的时候不能喝银耳羹。感冒时不能喝鸡汤。 只要是补品，在生病的时候就不能吃，要等病好了，再进补 慢性病患者（高血压、糖尿病、脂肪肝等）可多喝银耳羹 治疗感冒小妙方：葱白豆豉汤（米汤+葱花+豆豉） 银耳羹的方法：1.将银耳撕成小朵，睡前放在热水瓶中 2.倒入沸水放置一夜 3.早上起来倒入锅中煮开 4.加入冰糖煮10分钟即可 银耳羹空腹吃营养会吸收的更好。 紫菜汤（海带有与紫菜相同的功效） 功效：抗癌、化肿瘤、化痰 紫菜偏寒需要加虾皮和鸡蛋一起做汤 蚕蛹 大补肾精，延缓衰老