店铺营运管理流程.docVIP

店 铺 营 运 管 理 流 程 店铺营运手册 编 号 5-0-1．DOC 修订如期 年 月 日 第五章：店铺营运管理流程 目录 5-1 每日店务工作流程-----------------------------------------------------------2 5-1-1 营业前管理工作----------------------------------------------------2 5-1-2 营业中管理工作----------------------------------------------------3 5-1-3 营业后管理工作----------------------------------------------------4 5-1-4 每日工作时间表------------------------------------------------5－7 5-2 每日店务工作跟进表-------------------------------------8 5-2-1 店务工作跟进表----------------------------------8 5-3 每周店务工作-------------------------------------------9 5-3-1 每周店务工作流程--------------------------------9 5-3-2 每周例会召开流程-------------------------------10 5-4 每月店务工作-------------------------------------------11 5-4-1 每月店务工作流程--------------------------------11 5-4-2 每月例会召开流程--------------------------------12 店铺陈列的维护-------------------------------------------------------------13 店铺陈列的保持与更新------------------------------------------13 每日店务工作流程 编 号 5-1-1．DOC 修订如期 年 月 日 事 项 营业前管理工作 负责人 店长/店助 程 序 早会召开（店长/店助及资深导购主持） 检查店员的仪容仪表，随时修正； 制订当日销售目标及员工个人销售目标； 制订当日货品推广目标 传达信息及布置工作重点，并确定当日宣传主题及迎宾主题； 鼓励员工士气，努力完成当日销售目标； 打扫责任区的卫生（货品卫生、货架卫生、地面卫生）； 仓补责任区所需货品； 每日店务工作流程 编 号 5-1-2．DOC 修订如期 年 月 日 事 项 营业中管理工作 负责人 店长/店助 程 序 1． 卖场陈列检查：巡视店内并指示更改陈列，如：陈列物料应用、货品量充足、颜色布置适宜、促销商品明显、畅销商品明显、橱窗陈列颜色是否恰当、主题是否明确； 2．带领员工随时互动走动，不断的跟各区同事们打气、激励； 3.带领同事不断的大声招呼顾客，营造卖场高昂的销售气氛； 4.营业期间的补货程序：导购－－仓务组－－货区； 5.注意区域内是否出现空位，如出现即时呼应同事补位； 6.销售跟踪；每小时跟进销售情况，分析货品销售走势，如发现有问题及时进行货场调整； 7.每各一小时向员工播报销售情况，激励大家士气;(用暗语) 8.安排员工用餐及休息时间，员工外出事先事后都需在出勤签到流程表上签名； 9.跟进早、晚交接班工作，并参与开B会议； 10.监督收银工作，确保现金收入与电脑销售数相符合； 11.顾客投诉；营业期间如遇顾客投诉，应妥善进行处理； 每日店务工作流程 编 号 5-1-3．DOC 修订如期 年 月 日 事 项 营业后管理工作 负责人 店长/店助 程 序 营业结束前30分钟，安排各区人手开始每日小盘； 安排各区域进行仓补卖场所需货品。如店铺没设有仓库，需填写 补货单交由店长/店助； 每天日结工作： 安排收银员清点现金，核对电脑销售数； 打印销售日报表，进行下帐工作； 营业款核对无误后，收银员交于店长复核，并在营业款交接本上给与确认； 店长将当日营业款锁于保险箱； 安排收银员上传数据，包括：