单元三苹果技术总结.doc

单元三 苹果 知识目标　熟悉苹果生物学特性，掌握苹果园的土肥水管理、整形修剪、花果管理及病虫害防治等基本原理。 技能目标　掌握苹果树的整形与修剪技术；掌握苹果园的土肥水管理、整形修剪、花果管理及病虫害防治等生产技术；具备苹果园周年生产管理的能力。 项目一 生物学特性及对环境条件的要求 苹果是全世界重要的栽培果树之一，是我国第一大水果，与柑橘、葡萄、香蕉一起并称四大水果。苹果在中国北方许多地区，无论产量和面积，均占果树总量的60%以上，黑龙江、吉林、内蒙古是我国寒地小苹果重要生产基地。 一、生长特性 (一)根系生长 1、根系分布 苹果根系的分布受树龄、砧木种类、土壤类型、地下水位和栽培技术的综合影响。一般呈不均匀或对称分布，在水培条件下，根系才有可能均匀分布成为与树冠倒置的自然扁圆形。 一般根系分布的广度约为树冠直径的1.5～3倍,垂直分布在1m～2m的土层内，个别骨干根的长度可达27m。主要根群一般集中在60cm深的土层内，自根矮化苗的根系多在40cm深土层内。 2、根系生长动态 苹果根系没有自然休眠,在一年内只要有适宜的条件,可以全年生长。通常当土温达3℃时，即开始生长，7℃以上生长加快。最适土温是20℃～24℃，30℃以上即停长。最适宜的土壤湿度，约为土壤田间持水量的60%～80%。苹果根系喜微酸性到微碱性土壤。 在一年中，根系常与地上部器官交替生长，出现2～3次生长高峰。据河北农业大学1965年观察，生长健壮的初结果金冠苹果幼树一年内有三次生长高峰。 第一次生长高峰 一般从3月上中旬开始至4月中旬达到高峰，即地上部开始生长前后，到新梢开始进入生长高峰时变缓。这次发根的时间较短,发根数量较多,主要依靠上一年贮藏的养分生长。 第二次生长高峰 大多出现在6月中旬至7月上中旬。从新梢停长到果实加速生长和花芽分化前。由于此时叶片已大量形成，当年营养积累增加，土温又较适宜，所以第二次根系生长强度高，为全年发根最多的时期，也是根系更新的关键时期之一。 第三次生长高峰 从9月中旬至11月下旬，由于花芽分化已到一定程度，果实采收，养分回流，根系又出现第三次生长高峰。这次生长持续时间长，但生长势较弱，当土温降到0℃时即停止生长，进入被迫休眠。生产上在此期前施基肥，有利于增加树体的贮藏养分。 但树龄、树势和结果状况不同，其生长动态变明显不同。盛果期的大树只有春、秋两次生长高峰。 （二）枝、芽、叶生长特性 1、枝条生长 春季日均温约10℃时，苹果叶芽萌动，新梢开始生长。以甜黄魁辽伏萌芽较早,红星、金冠次之，国光、红富士最晚。 不同类型枝条生长时期不一。枝条越长，生长的日数越多。叶丛枝大约30d左右，中长枝45～60d，长枝长达75～90d。大部分地区苹果新梢有两次明显的加长生长，第一次生长的新梢称为春梢，第二次春梢继续生长形成的新梢为秋梢。春秋梢交接处形成明显的盲节。 新梢的加长、加粗生长受枝芽异质性、顶端优势、方位等影响。加长生长过程分为开始生长期（叶簇期）、旺盛生长期、缓慢及停止生长期和秋梢形成期4个阶段。新梢的加粗生长和加长生长几乎同步进行。加长生长旺盛时，加粗生长较缓慢，加长生长缓慢时加粗生长才加强，其停止生长也比加长生长较晚些。多年生枝干仅有加粗生长。不同阶段停长的新梢分别形成短枝、中枝和长枝。 2、芽的习性 芽是枝的雏形。苹果芽的鳞片都在年内一次分化完成。枝基的芽或短枝顶部的芽片分化时间长于枝条中上部的芽。芽鳞分化后，叶原始体开始分化，一般年内1～2次，成龄树在第二年萌发前还可进行第三次分化。苹果的短枝一次生长而形成顶芽的，都是由芽内分化的枝、叶原始体形成的。中、长营养枝的形成除由芽内分化的枝、叶原始体生成外，还有芽外分化的枝、叶部分。芽鳞片的多少，内生雏梢的节数，常标志着芽的充实饱满程度。苹果侧芽鳞片内有3个生长点，中间最大的叫主芽，两边的为副芽。正常生长的是主芽，两个副芽呈潜伏状。 苹果萌芽力的强弱常因品种而异，萌芽力强的品种有红星、金冠、红富士、伏帅等，一般萌芽率均在60%以上，萌芽力弱的品种有青香蕉、国光，大部分芽潜伏，潜伏芽寿命较长，有利于枝类的更新。甜黄魁、金冠芽具早熟性，容易形成花芽而早果。 苹果各品种间成枝力也有很大差别，甜黄魁，辽伏、红富士成枝力强；红星、金冠成枝力中等；青香蕉、国光成枝力弱。成枝力与树势也有密切关系。 3、叶片生长 苹果的单叶形成过程，可分成5个时期，即叶原始体形成期、叶片迅速生长期、叶片原生质充实期、叶功能期和衰老期。 叶片成长后，光合作用最强的一段时间称为叶功能期，此时的光合产物除自身消耗外，还能外运供应新梢和果实生长发育所需。因此，应保护功能叶，提高光合效率，延长功能期，栽培上多采用改善光照条件、根外追肥及加强病虫防治等措施。 叶幕是苹果光合作用的主体。其结构和动态