高三生物大 第一单元 学案3生命活动的主要承担者 蛋白质.docVIP

学案3　生命活动的主要承担者——蛋白质 考纲要求 蛋白质的结构和功能(Ⅱ)。 一、基本组成单位——氨基酸 1．种类：在生物体内约有20种。其种类是由R基决定的。 2．分类：①必需氨基酸：人体细胞不能合成，必须从外界直接获取，8种(婴儿9种)。②非必需氨基酸：人体细胞能够合成的，12种。 3．结构通式 4．氨基酸的结构特点：每个氨基酸分子至少有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。 趣味思考　如果狼的体内有m种氨基酸，兔的体内有n种氨基酸，那么狼吃掉兔后，体内氨基酸种类最多有多少种？(m、n、m＋n、20) 答案　20 二、多肽 1．氨基酸形成多肽的方式为：脱水缩合。 2．场所：核糖体。 3．形成二肽的过程 4．肽键的结构表示为：—NH—CO—。 你想到了吗　如果有甲、乙、丙三种氨基酸，则它们能形成的二肽种类最多有几种？(3种、6种、9种) 答案　9 三、蛋白质结构和功能 1．结构层次：氨基酸排列顺序、多肽链折叠和盘绕、蛋白质分子天然折叠、蛋白质分子中各亚基的空间排布及亚基接触部位的布局和相互作用。 2．蛋白质结构的多样性 蛋白质分子结构多样性可以从以下四个层次加以理解 (1)氨基酸的种类不同，构成的肽链不同。 —□—□—□—□—□—□— —○—○—○—○—○—○— (2)氨基酸的数目不同，构成的肽链不同。 —□—□—□—□—□—□— —□—□—□—□—